Kabbelbrollen binne grutte koartsliten folslein mei in fleisgemik en tsjinne yn in bytsje brún. Hoewol't koalspulpen net unike as Japanske keukens beskôge, is it in populêrste yoshoku-styl (westlike iten mei Japanske ynfloed) famyljehûn dat faak makke en tsjinne wurdt. In leklier fariaasje fan dit skûtel dat beskôge wurdt omfetsje Japanske koartswollen fol mei ierdehún en tsjinne yn in tomatoepop.
Yn dit kûlerollenrezept, in mingfoarm fan grûn snoep , en dûkte mood, sipel en shiitake piljes yn 'e filling binne ynrjochte. It is dêrnei simmerd yn in licht hûnen stockearre mei sojessoos . Opsjoneel kin in bytsje ketchup wurde brûkt om te garnieren elk fan 'e koalrollen foar tafoege smaak.
Spesjale apparatuer:
- Toeppicks foar it sluten fan de koalspulpen.
- Opsjoneel kinne ferfongen droege daikon strips (hoshidaikon) brûkt wurde om de koelwollen te sluten.
Kêst Updated by Judy Ung
Wat jo moatte hawwe
- 8 grutte kokblêdjes
- Foar filling:
- 3/4 pûn boaiem
- 4 shiitake poddestêden (minstens: frisse of droege poddestêden kinne brûkt wurde)
- 1/2 onion (minced)
- 1 karrot (minst)
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1 pear swarte piper
- Foar de sip:
- 2 hûpe sûpe sûker
- 1 oseaapje
- soja saus
- Opsjoneel: 1/4 tas gefrônde moeras en mais
Hoe't it is
- Prep it katoeblêd.
- Wosk klear en skouwe stiennen út 'e boaiem. Bring wetter nei in koel en kok krij foar 3 oant 4 minuten oant it ferfrette wurdt. Alternatyf kin it koalsje wurde steamje. Skep goed en opstelle.
- Meitsje de kûlrollen folslein.
- Fintsje mingje shiitake, karrot en sipel. As jo droege shiitake pilzjes brûke, rappe jo it yn waarme wetter snel fertsjinje, ferwiderje oerwetterwetter fan har, en dan slipe.
- Yn in middelbere bôle, mingje grûnen, shiitake, karrot en sipel. Season with black pepper and salt and mix further. Brûk gebrûk fan jo hannen om snel yngrediïnten yn te nimmen en it pork- en griente-gemamming te knetsjen.
- Meitsje de koelwollen.
- Divyzje it mogelpark yn 8 dielen. Set ien diel fan 'e gersmiel op in koelblêd en rôlje it. Fjalke de kanten yn en rôljen fan 'e ûnderste op. Slút de rol mei in toskepp. Rekonstituearre, droege daikon stripen kinne ek brûkt wurde om de kûlrollen sletten te ferbinen. Werjaan opnij en meitsje 8 koartswollen.
- Meitsje de soppest foar de koelwollen.
- Plakkouwe yn in grutte pan. Lyts soap sûker en soja saus yn pan. Simmer it koel rollt op hege waarmte oant it fleis is kocht, sa'n 30 minuten.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 350 |
| Total Fat | 12 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 74 mg |
| Sodium | 941 mg |
| Koarohydraten | 31 g |
| Dietary Fiber | 11 g |
| Protein | 33 g |