Yn in protte kuzeën yn 'e wrâld binne ferskate ferzjes fan tomaten sop altyd in favorite fan bern en folwoeksenen west. Smaaklike, tangy-tomatoazep is ien fan 'e meast foarkommende sûpen yn Turkije , tsjinne foar beide lunch en iten.
Yn al hast alle húshâlding, restaurant- en arbeidsplaketaria's wurde de measte Turkske koksen har eigen unike ferzje fan it resepsje foar tomaten-soep bewarre. Guon foarearje it smaak mei tafoege melk. Oaren preferje it tangy mei it tafoegjen fan mienskiplike Aegean-spices lykas oregano . Guon as it hjit en skerp soene se heule reade pepper flakken en oare gewesten tafoegje yn 'e súdeastlike regio's fan Turkije.
It is lykwols gewoanlik, Tomaten-soap fan türkisch stil is maklik en maklik en makket de simpelste fare lykas kâlde sânwâlen en gril tsiis oant de moaiste priis. Dyn bern sil it ek leaf ha.
Besykje dizze ienfâldige resepsje foar Tomke-soep-soep fan Tomke-soep dy't tomatoat brûkt wurdt dat ik thús meitsje. Gean foarút en genietsje fan dizze wrâld klassike soep Turkse styl.
Wat jo moatte hawwe
- 4 poppen / sawat 1 liter tomatenap
- 3 kieblommen bot (of margarine)
- 2 kieltsjes Miel
- 2 teaspoons sâlt (mear of minder nei smaak)
- 1/4 teaspoon swart piper (mear of minder nei smaak)
- 1 pake hiele molke
- 1/2 tûke roast mozzarella (of turkske kashar käser, foar garnish)
Hoe't it is
- Eerstje, smel de bûter of margarine yn in bedachte bak. Meitsje it mjit en reitsje oant foet. Wês opsichtich om it miel dûnkerjen of ferbaarne te litten.
- Neist it tomatoep sakje stadichoan as it riden of wikseljen stil mei in draadfip. Ien fan 't tomatoap komt nei in sêfte koel, foegje de sâlt en piper oan en kombinearret.
- Redigje de waarmte en dekke de panne. Lit de soap lytser wêze foar sa'n 10 minuten. Nim de dekking ôf en reitsje yn 'e molke. Folgje om te reitsjen oant de sop heaket troch de wei en begjint te steamjen. Wês opsichtich om de soap te koevjen. Foegje mear molke as jo nedich binne om jo winske konsistinsje te krijen.
- As de sop troch de heule trochheakke wurdt, lit jo sâlt en pfeffer oan jo smaak oanpasse. Lûk it yn jo tsjinnetbollen. Meitsje in geweldige knyntsje fan risseleaze tsiis op 'e boppekant fan elke bakje en tsjinnig fuort mei brea.
- As jo in rikere soep wolle, ferfange de molke mei heal en heal of of 2 tafelslûkers fan swiere crème oan it gemak ta. As ik myn gewicht besjogge, brûke ik faak molke op it plak fan 'e hiele molke en it bedrach fan bûter en miel lytser wurde.
- Jo kinne ek gewoane Turkske smaakjes oanmeitsje oan 'e sop, lykas oregano, mint, en heul piper flakes foar in ferskillende toers. Foar tangier, ruter sop, brûke wetter yn pleats fan de molke om de sop te dûnsjen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 256 |
| Total Fat | 13 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodium | 1,703 mg |
| Koarohydraten | 28 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 8 g |