Wolle jo lobster op in nije en spannende manier te meitsjen? Dizze lobster stek is ideaal foar koelermoannen, mar kin elke tiid fan 'e jûn wurde. It is relatyf maklik en makket maklik en makket in nij take op it servearjen fan seafood. Dit recipe hat in lingte fan droege sherry om in bytsje ekstra smaak te foegjen.
Gopen hokker houtsjes of keapje hobster fleisjes om yn 'e stek te setten. Al dy manier, jo hawwe in lekker treastfûgels, dat is wis dat elkenien genietsje sil.
Is Lobster Stew gesellich?
Hookers binne oer it generaal leech yn fet, al binne se ekstreem heech yn cholesterol. In feite hawwe se just 1,2 gram fet - en gjin transfet - mar hawwe 212 milligrams fan cholesterol (of 70 persint fan wat jo op ien dei ite moatte). In kocht hobster hat 28 gram in protte en is ek heech yn Vitamin B-12. Wylst de stoep noch bûter en molke tafoege dy't de fette ynhâld ferheegje, kin it no gelegen wurde as in part fan in sûn diet.
Wat jo moatte hawwe
- 2 grutte hoarners (sawat 4 pûnen totaal, kocht of sawat 4 beammen fan hokker fleis)
- 4 oant 6 kieltsjes bûter
- 6 tassen molke
- 2 beker swier smaak
- sâlt foar smaak
- swarte pfeffer om te tastejen
- paprika om te tastejen
- Optionaal: droege sherry as winsklik
- Garn: friske hakken pearels of griene sipels
Hoe't it is
- Meitsje it fleis fan kocht lobsters. Meitsje it fleis yn kubes en briede yn in grutte mannichte bûter (4 oant 6 kijfoppen) oant hiel ljochtbrún (beoardielje om de bûter net te ferbaarnen, of brûkte geklachte bûter). As jo gebrûk meitsje fan hokker fleurich fleis, add it just oan de bûter.
- Yn in aparte pan is hjitte melk, mar kocht it net.
- Foech it hokker fleis oan 'e hjitte molke en koekje stadichoan fiif oant 10 minuten.
- Dęrnei, rûke yn 'e swiere sier en bring it hast oan in koel, mar net oer.
- Sâlte en piper tafoege nei smaak en in bytsje paprika foar kleur. As jo wolle, ropje yn in priz fan sherry foar ekstra smaak. Garnje mei snoege griene sipels of slaefd pearels as jo in kleur oan de plysje tafoegje wolle.
Lobster Buying Tip
Kanadeeske hoarners sille goedkeaper wêze om te keapjen yn it begjin- en ein fan it jier. Maine hoazen sille mear betelber wêze as jo se yn 'e midden fan it jier krije - sa as fan juny oant septimber of oktober. As jo in hiele hobster keapje foar dit resepsje, steam it as tsjinoersteld foar it siedjen en it is it meast smaaklik.
Mear Lobster Reizen te probearjen
Rock Lobster Tails mei Citrus Butter
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 773 |
| Total Fat | 49 g |
| Saturated Fat | 29 g |
| Unbesteatere fet | 13 g |
| Cholesterol | 581 mg |
| Sodium | 1,647 mg |
| Koarohydraten | 14 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 68 g |