Dit is in flugge en maklike manier om in gans op 'e giel te meitsjen sûnder in rotisserie of tefolle wurk. Troch de gans yn 'e heale splitsing te meitsjen kinne jo it fleis oan' e flamme útslute en it snel kwytreitsje, dat it dan troch it droege hâlden wurdt.
Wat jo moatte hawwe
- 1 goose
- 2 knokjes knoflook (mins)
- 1 Iepel (15 mL) lûdpulver (brûk minder as jo wolle)
- 1 teaspoon (5 ml) sâlt
- 1/2 teaspoon (2,5 mL) swarte piper
- 2 kieltsjes oliveelje
Hoe't it is
1. Presje gril. Wash en pat droege goose mei papieren handdoeken. Gansje yn 'e heale, direkt direkte boarstbân. Rubte breast mei oliveelje. Kombineare knoflook, loftpulver, sâlt en swart piper. Rûmgemik op goeie, binnen en bûten.
2. Pleatstelgatten op grille oer in lege fjoer, hûd side op. As jo gebrûk meitsje fan in gasgriis , set in stikfolfol foarkleed ûnder it koetsje dêr't de goeie sit sil. Nei likernôch 15 oant 20 minuten, draait oer en bliuwend fierder oant in fleistemmometer lêze 165 graden F.
3. Fan gril ôfslûpe, plak op skuorre, los tentde mei aluminiumfol, en lit 10 minuten sitte. Beskriuwe yn lytsere stikken en tsjinje.