Dizze tradisjonele cheese soufflé is ljocht, loft, en smaak - alles moat in cheese soufflé wêze! Dit leuke resepsje kin yn 15 minuten fûn wurde foar maklik resultaten. Gruyere en Comte-kaas kinne brûkt wurde yn 'e bistro-klassiker.
Wat jo moatte hawwe
- 4 kieltûpels plus 2 kielpoppen bûter, ferwiderje
- 1/4 beker fekkere parmesan tsiis
- 1/3 cup all-purpose flour
- 1 1/2 poppen melk
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1/4 teaspoon grûn swart piper
- Scan 1/8 teaspoon griene knibbels
- 6 grutte aikes, skieden
- 8 ounces griene Comte of Gruyere tsiis
- 1/2 teaspoon crème fan tartar
Hoe't it is
- It oven foar 400 foarkomme. Brúnje de binnenfeart fan in grutte soufflé skûtel mei 2 ierepôlen fan fersmoarge bûter. Sprutsen de Parmesan op it bûterflak fan it skûtel en sille it skûtel sanft skodearje om de sûkelijk de kêsten evenigje te fersprieden.
- Yn in grutte búk set op middelhehe, lette 4 jellenpoaten fan bûter. Witte de mâle yn 'e smelte bûter, en kooe, hieltyd opnij, foar 1 minút. Laach de molke yn 'e bûtermjittigens, en koekje, hieltyd stil, oant it fertsjinnet.
- Meitsje de molke út 'e hjitte en reitsje yn' e sâlt, piper, nutmeg, aaien, en tsiis. Yn in aparte skjinne, droege bakje, smite de aaiwiten en smaak fan tartar oant de ei-wytfoarm rjochte peaks. Snoeie in pear spultsjes fan 'e aaiwiten yn' e kaasgemerming en foegje de oerbliuwende aaiwiten dún yn 'e soufflé.
- Jou de fûle yn 'e taretende sfaflé skûtel en bake it foar 25 oant 30 minuten, of oant de soufflé ferbean is en djippe gouden brún. Slaen de kofje fuortdaliks.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 303 |
| Total Fat | 22 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 166 mg |
| Sodium | 492 mg |
| Koarohydraten | 11 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 16 g |