Simmende simmer is sa leaflik mei it is wat koelerde dagen, noch waarm, mar net mear oppressyf sa. En mei dizze moaie dagen komme de leppel fan heulloom tomaten. Red, giel, griene, meardere kleuren, ûnregelmjittich foarmje en himelske sûzere heirloom tomaten. De merken fan 'e boer binne eksplodearre mei sawol de lytse kirsten en har favorite, de heulende moaie soarten dy't perfekt binne foar it sliepen.
Tomaten binne it meast brûkte griente yn 'e Middellânske keuken it hiele jier. Mar wy geane noait in kâns om de koarte libbensjierren fan 'e erfgenamten te sjen. Roasting fan alle tomaten helpt om har swietens en smaak út te bringen, mar roasting fan 'e erfgenamt makket in eksplosion fan tomaten lekkerens en se binne as sûkelade. Dus goed, feit dat se de stjerren fan dizze ienfâldige appetizer binne.
Om't wy wierskynlik yn 'e simmer grillen wurde, wolle wy graach in sliepende appetizer oanbiede en ús goe-oan rezept is foar in ienfâldige tartine. Dat is, in stik fan goed krûde brúst, mei oalje oalje en grille oant licht goud. Dan meitsje ik it top mei alles wat ik op 'e hân hat as pearen en blauwe tsiis, apples en cheddar of, yn dit gefal, guon prachtige roasted tomaten en tangy feta-kaas.
Jo kinne dit seizoen gewoanwei mei swart piper en in goede prins fan seespolo sakje. Mar it is in ideale foarstellings foar ús favorite spice-ming, za'atar.
Wês geweldich omdat jo wierskynlik mear tomaten brûke kinne as it hjirûnder neamde resepsje freget om't se troch elkenien rjochts fan 'e panne wurde ite en jo kinne lokkich wêze as jo it de eigentlike tartinen meitsje.
Wat jo moatte hawwe
- 2 Grutte
- heirloom tomaten
- 3 Tafelgroep olie oalje
- 1 teaspoon
- za'atar saison
- 4 Grutte skippen fan Italiaansk brea
- 4 oz.
- Feta-kaas (ferwiderje)
- 1 Tafelpoon oliveelje
Hoe't it is
- It oven foar 400 grad foarkomme.
- Slizje de heirloom tomaten en plak op in bakblêd mei parchmentpapier. Drizzle mei twa oseaunen fan olie-olie en sprekje mei de za'atar. Roast yn 'e oven foar likernôch 30 minuten of oant de tomaten begjinne om in lyts kleur te krijen, mar net ferbaarnd.
- Brush de slies fan it Italiaanske brea mei de oerbliuwende oseaan fan olie oalje en gril of toast yn 'e oven foar likernôch 10 minuten of oant lytse gouden brún.
- Spreide elke slach mei de ferhevene feta-tsiis en boppekant mei de roasted tomaten tomaten. Lit elke slach yn 't heal ôfsette en warskôge as in appetizer mei in cocktail of glês wyn.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 209 |
| Total Fat | 17 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sodium | 333 mg |
| Koarohydraten | 10 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 6 g |