De measte Rosh Hashana-menuen binne omheech om in fleis en gevelstokken te binen, en faak binne fisken en in kuolbasis sop. Mar jo hawwe gjin fleis nedich om genietsje fan in prachtige, festige mealje. Dit fegetarysk menu ferskynt ferskate fiedingen dy't spesjale betsjutting hawwe op Rosh Hashana ; De measte binne fegane, en allegear binne pareve (molkfabriek), as gefolch dat jo beide oanfieders en fegetariërs bepale, en wolle de mooglikheid om inkele net-fegetaryske skippen oan 'e rigel op te jaan. Tsjinje in grut folk? Jo kinne noch folle mear reizen fan reizen fine om hjir jo menu te rûnen .
01 of 06
Apples, Honey, en Pomegranate
Apples, Honey en Pomegranate foar Rosh Hashana. Kredyt: Sarah Bossert / Getty Images Ashkenazim favoryt applen yn 'e huning teepe om har heulendal jier te heraldelen. Besykje in smaak fan in ferskaat oan applen fan 'e boermerk yn' e mande mei in seleksje fan handige honeys . As jo veganen oan 'e tafel hawwe, jouwe silan, of datum huning - De Datum Lady biedt in moaie.
02 of 06
Honey Wheat Raisin ChallahHoney Wheat Raisin Challah, foarmje yn in spiraal foar Rosh Hashana. © Miri Rotkovitz In rûne raisin challah is in haadstyl fan in soad Rosh Hashana-meallen. Dizze homemade Honey Wheat Raisin Challah wurdt mei sûkelige gouden rozen opknappe en mei wite folsleine wynmûn, vanille, en berik fan kardamom.
As jo in fegane alternatyf nedich binne, besykje dizze Maple-glazed Vegan Water Challah - jo kinne it gewoan litte, of knikke rinen yn 'e teat.
03 of 06
Roasted Carrot, Apple en Selleri-Soup (Pareve of Dairy)Roasted Carrot, Apple, en Selleri-Soup. & Kopie Miri Rotkovitz Dizze leukende Roasted Carrot, Apple en Sellerie Soup makket in elegante starte nei in feestlike meal.
As jo in tradisjonele fakânsjeboarne winskje wolle, hat dizze Vegetarian Matzo Ball Suppe safolle smaak smaak, gjinien sil de hûd misse.
04 of 06
Gemalen en Chickpea Tagine mei Couscous (Pareve)Fegetary Tagine mei folsleine Weizen Couscous. © 2014 Miri Rotkovitz Kleurich en befredigjend, dizze groetsje en Chickpea Tagine mei Couscous is maklik te bereiden, en sjocht yndrukwekkend.
05 of 06
Roasted Broccoli met Ginger (Pareve)Roasted Broccoli met Ginger. © Miri Rotkovitz Brokkoli is altyd in crowd pleaser, en dit Roasted Broccoli mei Ginger is hielendal ûnferjitlik. Ferwachtsje net oerbleaun!
06 van 06
Amazing Whole Grain Joadske Apple Cake (Pareve)In tradysjonele joadske appartekok makke mei wyt hiele weetmeg. © Miri Rotkovitz Dizze gesellichere spin op 'e tradysjonele joadske Apple Cake fan myn grandmother's fungearret folslein koarnmole en minder fet en sûker as it orizjinele resept. Ferfelend, myn famylje fertsjinnet it no nei it leafste orizjinele.