Hier is een heerlijke recept voor huis enchiladas - voll van heerlijke kraken en gewerktes en in protte kaas. Dit hertlik skûtel is makke mei skuonmole boarst, twa soarten chilen, mais, knoflook, ûle, tomaten, en mear. Om de enchiladas sûner te meitsjen gewoan op 'e tsiis en sûker!
Wat jo moatte hawwe
- 3 kieblommen pompel oalje
- 1 1/2 pûn sûnderfoet sûnder hûnensbrúst
- Optionaal: sâlt en piper, om te tastejen
- 2 teaspoons cuminpudding
- 2 teaspoons knoflookpulver
- 1 teaspoon Meksikaanske Spice Blend
- 1 reade sipel, hurd
- 2 nekjes knokkel, munten
- 1 tofke tsjustere mais, teweide
- 5 konsintrearre griene chilen, siedde en grouwe hout
- 4 konsintraal chipotle chilen, sâtten en mingd
- 1 (28-onnuorre) kin fan smoarge tomaten
- 1/2 teaspoon all-purpose flour
- 16 mais tortillas
- 1 1/2 beker enchilada saus, konserve
- 1 beker skoddet Cheddar en Jack tsiis
- Garn: hyltiden cilantro-blêden, slaaplike skeltsjes, sûker, slachte tomaten
Hoe't it is
- Kokte grutte sûtke pan mei oalje. Seis hynder mei sâlt en piper.
- Bruorren hout oer middelhehe, kinne 7 minuten elk side of oant net langer rôze. Snoeie hûn mei kimen, knoflookpulver, en Meksikaanske spesjalisten foar it drukjen. Kieze hûd nei in platter, kinne koelje.
- Saute-ûnnoazel en knoflook yn hynder drippen oant tender.
- Mais en chilen taheakje. Rin goed om te kombinearjen.
- Foardere tomaten, sûpe 1 minuut.
- Pake hûnenbreasten apart troch de hân yn skaadstikken. Snoeide hûn oan sûpe pûn, kombinearje mei griente. Druk it miel mei mûle om te helpen.
- Mikrofoave tortillas op heech foar 30 sekonden. Dit ferwachtet har en makket har ferminderiger.
- Bliuw de boaiem fan 2 (13 by 9-inch) pannen mei in linnen fan enchilada saus. Mei in grutte flakke bolle, dûpt elke tortilla yn enchilada saus nei ljochtmak.
- Spoon 1/4 hokke houtmjitting yn elke tortilla. Folje oer it filling, set 8 enchiladas yn elke panne mei seam side yn. Top mei oerbliuwende enchilada saus en tsiis.
- Bake foar 15 minuten yn in foarhelle 350 ° F oven oant tsiis smelt.
- Garnje mei cilantro, sûkelade, sûker en slokje tomaten foardat se servearje.
- Tillevyzje mei spesjaal reizen en beanen.
Recipe mei freonlikens fan it Food Network.
Mear Meksiko-ynspireare resepten:
Potato Rajas en Avocado Tacos
Spicy Duck en Corn Empanadas
Chipotle Pulled Pork Tacos mei Queso Fresco
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 630 |
| Total Fat | 28 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unbesteatere fet | 12 g |
| Cholesterol | 87 mg |
| Sodium | 654 mg |
| Koarohydraten | 63 g |
| Dietary Fiber | 10 g |
| Protein | 36 g |