01 of 15
Madombi - Dumplings út Botswana
Steaming Madombi oer in stew. F. Muyambo Madombi , in nasjonaal favoryt út Botswana, is in soarte fan dûmnyske brea, dy't normaal is mei stok. Dizze binne oars bekend as dumplings. Brûk de folgjende yngrediïnten.
3 bekertsjes fan flakte moarns
6 teaspoons bakken puol
1 en heale sierpoon sâlt
2 teaspoons ynstant yeast (ik brûkte Allinsons Easy Bake Yeast)
2 teaspoons sûker
300mls waarm wetter (100ml siedig mei 200ml kâld)
02 of 15
Siftje 3 poppen fan kofje
Sielje flier yn in Bowl. F. Muyambo Meitsje 3 beker fan glês miel en spiisje yn in bakje. Dit moat sa'n 450grams of 18oz wêze yn gewicht.
03 of 15
Foegje oerbleaun droege yngrediënten
Ingrediïnten foar brea / dumplings. F. Muyambo Add 6 teaspoons fan bakpulver, ien en in heale teaspôle fan sâlt, 2 teaspoons fan instant yeast en 2 teaspons fan sûker om it flakke miel yn 'e bolle. Meitsje alle droege yngrediïnten tegearre.
04 of 15
Meitsje 300mls Warmwetter
300ml Warmwater. F. Muyambo Meitsje 300 miljers of warm waarm om te tafoegje oan de droege yngrediïnten. As jo net wis wêze hoe't it waarm wêze moat, meld dan 100 mililiters fan siedend wetter en additonale 200 mililiters fan kalde tapasswasser.
05 of 15
Add 300mls Warmwasser
Warm wetter tafoegje oan doughgemak. F. Muyambo Foegje it waarme wetter oan 'e droege yngrediïten stadichoan.
06 of 15
Mix de Madombi Mixture mei it wetter
Mixing Dumpling Dough. F. Muyambo Jou de madombi-mingje in rûte om yn 't earstoan it wetter yn te nimmen om in teig te foarmjen.
07 of 15
Mixte Dough troch Hân
Mixte Dough troch Hân. F. Muyambo Ienris hat de mingel in lekkere dough foarme, brûk jo hannen om de tee te bliuwen en it kneadingproses te begjinnen.
08 of 15
Stretch en Knead Dough
Stretch en Knead Dough. F. Muyambo No is it tiid om de tee te knet. Ljochtsjen jo wurkleazens ljochtsje om te foarkommen dat de teigjen is. Nim de tsje fan 'e bolle ôf en plak op' e flourde oerflak. Begjin de tsje te knetsjen, en it ek yn it proses te streken.
09 of 15
Knead Dough foar 10 minuten
Knead tech foar 10 minuten. F. Muyambo Dit is it ûnderdiel wêr't ik elke brúk advisearret dy't entûsjast makket om har werom yn har te setten. De teat moat knippe op syn minst 10 minuten oant glêd en elastysk. Sels de kleurige bitsen op jo hannen sille net mear lekker wêze.
10 fan 15
Tekst tegearje om 45 min te probearjen
Bliuw dau foar 45 minuten. F. Muyambo Lege de tee wer yn 'e bolle. Jo kinne it bôle oelje foardat de tee yn it plakken set is as jo it foarkommen foarkomme dat it stekt oan 'e bolle. De skûtel mei in fochtich túke en de 45 minuten yn in waarm gebiet ferheegje.
11 fan 15
Steurige dau moat dûbel yn grutte wêze
Steurige douwe hat Doubled yn Volume. F. Muyambo Nei 45 minuten moat dyn tûke yn 'e grutte hawwe.
12 of 15
Divyzje de dauwe
Dûke yn lytse ballen dielen. F. Muyambo Divyzje de tee yn 6 oant 8 dielen of mear. De portions sille mear as dûbele yn 'e grutte kinne jo se altyd yn 8 dielen ferparte foar 8 gasten sûnder soargen.
13 of 15
Steam de Madombi Dough
Steam Dough Balls op stew. F. Muyambo Plak de tee ballen op boppen fan in stâl op syn minst 30 minuten foar de stok dy't ree is. Slaen de klokken yn 'e steap oant en mei healwei, dûbelje en tagelyk mei in middelhehe te dampen foar 25 minuten.
14 of 15
Ready to Serve the Madombi!
Ready Steamed Dumplings. F. Muyambo Nei 25 minuten sille jo grutte kokken fan madombi hawwe mei in fêst en glânzjend oerflak op boppe en skodzje ûnderoan. De madombi is no klear om te tsjinjen.
15 of 15
Servet Madombi mei Stew
Madombi (Dumpling) en Stew. F. Muyambo Ofhinklik fan hoe grut jo de madombi doughbollen makke hawwe, kinne jo kieze om de madombi yn 'e helte te besparjen of as in gehiel. Dien mei jo favorite stok. Dit giet tige goed mei lam of beefskoalle. It gie sels goeie mei dizze hoanne potjie resepsje.