Hoe kinne gekochte, bakkere, of sûpke sûpke frije wurde
Nuttige, smaaklike sûchde ierappels binne jierliks beskikber, en der binne mar in soad grienten as ferskaat. Se kinne hielendal bakt wurde of brûkt wurde yn smaaklike gerjochten lykas gruttens , breads en bakjes en casseroles . Sowende potato's meitsje ek lekker desserts. Sûpere poppen , fochtige kijken, muffins en sûchte potatoekekken binne mar in pear foarbylden.
Baas yn 'e hjerst as de prizen de leechste binne en frije se snoeit, dûke, bakken, of smakke.
As jo sûke ierappels tige frisse binne, ferheegje se om sawat 1 wike foar bêste smaak. Om se te heiljen, hâld se yn in goed ferljochte keamer op om 80 F en sa'n 90% oant 95% relatyf fee.
Hoe kinne jo sâlte of sliepe sûpkee fiede frije
- Bring in grutte poal fan wetter nei in ko.
- Skôgje de sûchde ierappel en set se yn it siedende wetter.
- Koel foar sa'n 10 oant 15 minuten, oant se gewoan begjinne te ferplichtsjen, mar binne noch altiten fêst. Groe sûke potato's sil langer duorje as medium.
- Nim de sûchlike ierappels en litte se stean by keamertemperatuer oant koel.
- As koel genôch om te behanneljen, te skodzjen en slits of dus.
- Set de sûchde ierappel yn frije tasjen. Súkses as safolle fan 'e loft út' e saak as mooglik. As jo gjin vacuum-sealing systeem ha, besykje de stroazjemethoden. Slút de tas, litte krekt genôch fan in iepening foar in stroep, dan sûgje as folle loft as jo kinne. Finishje de tas om te sluten en frije.
- Freegje foar oant 12 moannen.
- Gebrûklike slikke of yntekene sûchde potato's yn lentilen of stews, of yn resepten mei brún sûker of siroop, lykas kandiede sûkerke ierappel .
Hoe kinne ynboude of smakke sûchlike ierappels ferfiere
- Hokker de oven te heftjen nei 375 F. Pleatst in grutte bakpanne of swiere dwêste foil op 'e flier of ûndergrûn fan' e oven.
- Scrûpe de sûchlike ierappel, seach op in pear plakken mei in gabel, en plak op 'e rack yn' e foarhehe oven.
- Bake de sûchde ierappels foar sawat 1 oant 1 1/2 oeren, of oant tender. Lit de ierappels koelen foar sa'n oere yn 'e oven. Op dit punt kinne jo de gekke sûke ierappels yn 'e foil wappe en ferpleatse nei frizzen tasjes om it gehiel te frije.
- Foar platen, nimme de gekke sûke potato's út 'e oven, slipje de skinen ôf en set it flêsk yn in grutte kok.
- Beat de sûke ierappels oant glêd. Jo kinne in ierepoon fan citroen sûke tafoegje foar elke 1 pint fan sûkelde potato's as jo wolle. Zitronensap helpt te foarkommen brúnjen, mar it is net hielendal needsaaklik.
- Pake it sûke potato-gemamming yn tasjes; flakke de tas om safolle mooglik loft te heljen.
- Freegje de sûke ierappel foar oant 12 moannen.
- Hûn, maple-siroop, of oare sûchdieren oan ferrotsje sûke potato's of brûke se yn sûke ierappels , brea of biskatten , puddings , koeken , of swiete potatoart.
- Om hiele baktee sûchde ierappels opheare, foegje de foil ôf. Folje se yn in nije flak fan foel en leanje yn in 350 F oven foar sa'n 25 oant 35 minuten. Spielje en in lyts bûter en sineam sûker om te servearjen.
Tips
- Kek sûke ierdappel mei de hûd op as it resepet oars net oars rint. De hûd wurdt maklik fuorthelle as de ierappels kocht wurde. As se organieke sûchde ierappels binne, kinne jo sels de hûd ate!
- Peeled sûke ierappels sille dûnserje as se lucht út lizze, sadat se fuort kocht wurde moatte nei't se har út 'e frijeur nimme. As jo se net koekje kinne se har hâlde yn kâld wetter of dûpt yn in oplossing fan 1/2 tûke sieraad mei 1 kwart wetter oan mingd oant jo klear binne om se te kokjen.