Ik hâld fan hanneljen yn griente salades, en sûnt in soad fan har in moaie dose fan eau en ek faser, kinne jo in ienfâldige salade yn in folslein miel draaie. Yn dit gefal meitsje de oanfolling fan 'e prachtige krimp it noch mear protryn-ferkocht en spesjaal. Ik sjoch it graach fan 'e swoltsjes op' e knipe yn 'e keuken lykas dit te ferlitten, mar jo kinne se ôfbrekke as jo se net by de tafel ferwiderje wolle.
Spelling is in hiel smaak dat al sûnt âlde en midsieuske tiden rûn, mar no is it allinich yn Europa groeid. It falt út de foardielen yn 'e jierren '20, mar no't de folsleine kears werom binne yn' e spotlight, wurdt it wer tige populêr. It is in soad kjeld en nuttich, yn grutte, fett riceförmige kears. Guon minsken dy't wearyt net hawwe, kinne genietsje hawwe, mar it is in oare weegfamylje, dus is it net foar minsken dy't mear serieuswizen hawwe. It is meastentiids in soad oeren socht foar itenjen, wêrtroch't it koarttiid makket.
Dit is ien fan 'e seldsume eksimplaren dy't ik yn' e partij platten dienen, om't de wize wêrop de salat arranzjearre is sa noflik, en it tegearre tegearre yn in grutte servet-bowl net de yngrediïten rjochtfeardich meitsje. As jo tinke dat jo bern gjin rôt ite, binne jo fier fan allinich. Mar wêrom net ienige bern as rôffes? As kocht se in moaie sulky tekstuer, moaie kleuren, en in natuerlik sûkel. Dêrom hâlde ik besykje, en wêrom soms meitsje ik in salad dat myn man en ik graach wolle en de bern kinne gewoan omgean wat se net wolle. Dat is fair, right?
En fansels kinne jo it hjirmei ferfange, swin yn quinoa foar de spreuk, spoarten spear foar de beets en sa fierder. In bytsje krûmde tsiis of feta soe ek lekker wêze. It is gewoan lekker om ien kear in komponearre salade te hawwen!
Wat jo moatte hawwe
- 6 cups mesclun salat
- 1 cup spelled (cooked; see note)
- 1 pûn shrimp (jumbo, kocht)
- 6 babybeets (elke kleuren, gekocht, skelpen, en slokken)
- 1 teaspoon thyme (fris)
- 2 kieltsjes rice
- 2 kielpepen ekstra jild olie oalje
Hoe't it is
- Divyzje de salatje yn fjouwer bôle. Ferjaan de gekke spelling, garnale en slokke rikken gleichlik oer de salapet yn 'e bôle, en spielje dan krekt mei de thyme blêden. Drizzle oer de wyn en olivesje, en tsjinje.
Taljochting: Dit makket ekstra kocht spelling, mar it is leuk om letter yn 'e wike yn pilafs, soups en stews te hawwen. Soep 1 kopke spielkern yn wetter om te oerlibjen. Draai de spelling.
Bring trije beets fan wetter of brún oan in simmer yn in middelgrutte pot oer hege hege waarmte, foegje de draaiende spelling en simmer om sawat 1 oere oant de spreuk is tender.