Gryksk: παντεσπάνι, útsprutsen wis-deh-SPAH-nee
Dit is in tradysjonele recipe foar Pantespani , in licht sûkelade , yn in licht siroop. It kin servearre wurde as is, mei toppings, en sûnder de siroop as elke oare spûnkok. De smaak fan oranje, nekjes en sineam jouwe it in noflike smaak en fabulous aroma. It resipe is maklik en ropt op selsrissende moar .
Wylst siroop-kroze-resepten op 'e hiele wrâld fûn wurde, is dizze Grykske toetskerij wol soart te behanneljen! Foar in aktualisearre resepsje en in fariaasje fan hjirûnder, besjen: Pantespani | Grykske Sponge Cake
Wat jo moatte hawwe
- 6 aaien (skieden)
- 2 tûzen sûker (granulearre)
- 1 lintsje fan sâlt
- 3 ottoboys of corn starch
- 2 wynmûnen (selsrissing)
- 3 ottobole of oranje skel (grate)
- 2/3 telt wetter
- Foar it fagjen: margarine (of koeke spuite)
- Foar Dusting: moarns
- 3 beker wetter
- 1 tûke fan sûker (granulearre)
- 3-4 fûgels
- 1 stok fan sineam
- 2 kieltsjes fan brandy
- 1 oranje (sûch fan)
Hoe't it is
- Op in pún kombinearje alle siroop-yngrediaten útsein it oranje sap en brandy, en bringe nei in ko. Boil foar 7-8 minuten. Snoeie yn oranje sûch en brandy, fuortsmite fan 'e waarmte en kinne koelje.
- Oprjochte oven oan 340 ° F (170 ° C)
- Beat egg whites, 1/2 tûke fan 'e sûker, en de sâlt nei steile peakstienskip.
- Yn in aparte bôle, smite de aaien fan 'e aaien mei de oerbleaune 1 1/2 beker sûker, en sliepe stadich yn alle oare yngrediïnten. Brûk in spatula om de kanten fan 'e mingdewâl te skreppen, en as alle yngrediïnten yn' t mingje hawwe, slachje dan 3-4 minuten.
- Mei in spatula, ferdwine yn 'e aaiwite foldwaande oant goed bliuwt.
- Lichte fetje ûnder en kanten fan in 15 3/4 X 12 inch (of lykweardige) pan mei de margarine, stof mei moar, en transferte tsiis oan 'e pan.
- Bake op 340 oere (170 ° C) foar 55-60 minuten, oant in yn it midden ynsette knip komt droech. De top moat in donkere goudkleur wêze. Taljochting: Iepenje de oven net by it bakken, útsein om te testen foar dûnsjes.
- Sels de keuken komt út 'e oven, snijde yn pleinen of diamanten. Ferhúzje de nekjes en cinnamon stokje en de gekke siroop daliks oer de top. Kies de siroop te kuollen en te foarkarjen foardat se servearje.
- Pantespani is prachtich as in basis foar in ferskaat oan toppings, wêrûnder sûkelade crème en aardbeien (fergelykber mei aardbei), mei wat toarstige amandels of oare toppings fan jo keuze. It kin mei of sûnder de siroop tsjinne wurde.
Taljochting: Grykske pannenkoeken binne bakt yn pannen dy't faak grutter binne as bakstiennen yn oare lannen. De 15 3/4 X 12 inch pan kin beskikber wêze yn jo merk as in roastingpan.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 673 |
| Total Fat | 7 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 208 mg |
| Sodium | 146 mg |
| Koarohydraten | 146 g |
| Dietary Fiber | 7 g |
| Protein | 13 g |