Yn 'e jierren 1960 wie de Fondue ien fan' e trendiest Frânske gerjochten fan it momint; elkenien woe in Fondue leverje en de prachtige skewers en se wiene in fêste favoryt op in brede list. Mar dat wie doe en yn 'e tiid de ferfeling ferdwûn.
Môlen fan 'e Savoyarde Fondue binne in klassike apres skûtel op menus yn' e Frânske alpen yn 'e skiifsiden. De super-lekkere smelte tsiis op 'e kûbels fan it brea skodde is it folsleine behâld nei in hege dage op' e hichten en it feilichste om it lichem op in bitter kâld dei te waarmjen, gjin wûnder dat it in klassike skip is.
Smooth en ryk, dizze fondue Savoyarde resepsje is it luxuriose en samling fryske Alpine Fondue Rezept dat perfekt is foar retro fondue partijen wer thús werom as jo binnen in snieke nacht stean bliuwe.
It geheim oan 'e folsleine fûgels is om goeie kwaliteitsguod te brûken en te meitsjen dat it grateare wurdt. Foar it brea, brûk dan wer in goed kwaliteit keunstnersbrún, sûkerwetter is perfekt foar dit. De kaj fan it brea it better as dat de smeekere kofje hanthannele hâldt as in goedkeap baguette of massaadbrúk dat maklik makket.
Wat jo moatte hawwe
- 1 nekke knoflook (snel yn 'e helte)
- 2 1/2 beker droech wyt wyn
- 1 oseaun maisstarch
- 7 ounces Comte-kaas (grof)
- 7 ounces Emmenthal tsiis (grûn)
- 7 ounces Gruyere tsiis (grouwe smaak)
- 1/16 teaspoon (kneppel) grûnmutter
- 1/16 teaspoon (pinch) grûn swarte piper
- 1/16 teaspoon (pinch) grûn paprika
- 3 kieltsjes Kirsch
- 1 loafbrún (snel yn bite-skaal cubes)
Hoe't it is
- Rub de binnenkant fan in keuken mei de snieke kant fan 'e knobel. Bliuw echt goed om de smaak en oalje fan 'e knoflook op' e panne te ferwurkjen en dan de knobbel te ferjitten.
- Foegje de wyn en it maisstâr ta oan 'e plante pan en bring it oan in heurich, hurdrûkende ko. Reduzje de waarmte sadat de wyn allinich simmerjen is en de tsizen oanfolje, folge troch de mûskepper, swarte piper, en paprika. Meitsje in houten lekke, stil stil, oant de fûns is smel en glêd. As jo fine dat de tsiif is stokke dan ferheegje de hitte noch fierder. De tsiis net fet, en it heakjen fan 'e heft lûke allinich allegearre ôfhinklik fan' e keuken dy't jo brûke.
- Bliuw de heft leech nei middel, fuortset iten - nea siede - de fûgels foar 15 minuten, oant it ite wurdt.
- Earst ferdylgje, foegje de Kirsch oan en bliuwt foar 1 minút langer.
- Oerstapje de fûgels troch troch te lizzen yn in fûgelsop op in flamme. Jout elke gast mei in lange gabel en servearje jo heule, dikke fûgels mei it brea breed.
Dizze fondue Savoyarde resipe makket 6 servings.
Updated by Elaine Lemm
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 449 |
| Total Fat | 19 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 79 mg |
| Sodium | 1,287 mg |
| Koarohydraten | 27 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 25 g |