Frank's Buffalo-wjukken binne in favoriete fingersnût foar partijen, spieldei, of elk momint dat jo op in pear wjukken mûnen wolle. Dit resepsje is in ienfâldige fariaasje op ' e klassike Buffalo kûgelsflieren en it falt in lytse brune sûker oan' e ming.
Frank 's hitte saus is it merk yn Buffalo, New York dêr't dizze ferneamde wjukken ûntstien binne. It is gjin super-spicy saus, hoewol jo maklik it rezept mear waarm jaan kinne mei in lyts cayenne. As jo de saus mei in spicier merk meitsje, moatte jo derfoar soargje dat it smaak en oanpast oanpast.
Jo sille ek dit recipe genietsje, om't de wjukken gebroken binne en net frisje sa safolle oaren. Dat makket se in lyts sûner dat jo better kinne fiele oer it ynsjen fan dizze lekker biten.
Wat jo moatte hawwe
- 5 pûn hielendal
- kicken wjukken (yn stikken snuurt)
- Fakultatyf: sâlje foar smaak
- 1 cup Frank's hitte saus (of in oare heisse saus)
- 1/2 tûke sûnder sûker (of margarine)
- 2 kieltjepoaten witte wyt
- 1 oseaap brune sûker
- Optionaal: Cayenne piper om te smaak foar spicier wjukken
Hoe't it is
- Foarkomke oant 450 F.
- As dat nedich is, sille hielendal wjukken yn twa stikken snupe, de tips beëinigje. Tink derom dat ien fleug twa stikken makket: de "flach" en de "trommel".
- Op seizoen slaen de wjukken mei sâlle en fersprekke se mei-inoar op in bakpanne. Doch it net fleskje en gebrûk meitsje fan twa pannen as nedich.
- Bake foar sa'n 20 minuten.
- Fuortsmite fan 'e oven en meitsje de wjukken oer. Koek foar in oar 20 minuten oant de wjukken kocht binne en goedbrune.
- Wylst de hoanneflakjes iten bakken, mûle de hitte saus, bûter, sûker, en brune sûker yn in búk oer middelhehe.
- Bring it nei in simmer, rûzje, dan foarkomme de hjitte. Taste de saus en foegje mear gewicht foar jo smaak.
- Nei't de wjukken kocht binne, ferkeapje se nei in grutte mingdas. Jou de saus oer de heulige wjukken en toetsje mei in lekker of spatula om folslein mantel te meitsjen.
- Lit 10 minuten sitte en wer werde. De hoanneflieren sakje yn 'e saus yn' e rêst.
- Slach ien lêste kear en ferfange nei in servetten platter. Om it resepte authentysk te hâlden, servearje se mei sâllefekken en blauwe tsiis oan 'e kant.
Tips en trúks
Dit resepsje makket sa'n fjirtich wjukken troch de tiid as jo se yn 'e twa stikken snuje, dus is it genôch foar in lyts partij. It is ek in maklik te wêzen om dûbel of trijefâld te meitsjen foar gruttere minsken. Om de wjukken hurde te hâlden of fertsjinjen nei in partij, pleatst de fertige wjukken yn in stadige hokker. Lege waarmte hâlde se moai en waarm.
As jo praat oer tradisjonalisten oer Buffalo-wjukken, wurde jo sein dat blauwe tsiis en selskipsticks altyd mei Buffalo-wjukken tsjinne wurde. Wylst dat in geweldige kombinaasje is, fiel jo frij om jo leafste wjukken te tsjinjen. Guon minsken foegje ranchoardering foardat oare oaren in chipotle of soargen mei mayonaise foarkomme . Probearje se sels, jo kinne echt genietsje mei breedte.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1029 |
| Total Fat | 66 g |
| Saturated Fat | 24 g |
| Unbesteatere fet | 24 g |
| Cholesterol | 357 mg |
| Sodium | 1,351 mg |
| Koarohydraten | 3 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 100 g |