It hurdste diel fan dit resepsje is it fuortheljen fan de piten út 'e kirsten. Brûk in cherry pitter, cherry stoner, grutte sewingnadel, of - as jo de tiid hawwe - in papierklip om de pits te foarkommen. Soar cherry leppe sûft (alias vyssino glyko tou Koutaliou - in Gryksk: βύσσινο γλυκό του κουταλιού, útsprutsen VEE-sjoch-gjin ghlee-KOH te koo-tal-YOO) is ien fan 'e Grykske favoryt, en it kin allinnich tsjinje wurde mei in glas fan wetter, mei in beker fan Grykske kofje of spûnje oer Grykske yoghurt of vanilleis .
Wat jo moatte hawwe
- 2 3/4 pûn cherries (saur ferskaat, frisse)
- 7 1/2 poppen sûker (granulearre)
- 7/8 bekerwater
- 1 teaspoon citroen sap
Hoe't it is
- Witte de kirsten goed.
- Stielen en petten sertifisearje, hâldt tsjerken yntakt.
- Yn in brede pot lizze de tsjerken yn lagen, elk skeakelje mei sûker, oant alle kirsten en alle sûker brûkt wurde.
- Set 3 oeren ôf.
- Foegje it wetter oan 'e pot en bring de tsjerken en sûker om in healwetter oer hege brân te bringen. Skuorje foeder as it op 'e top stekt mei in slottige lof. Wannear't de siroop dichteret, addt de citroen sûch en jout noch in pear sekonden te koofen. Fuortje fan 'e waarmte en kinne koelje.
- By grûn ôfkuolle, pleatsje yn ljochte glêskladen om te bewarjen.
- Om tsjinje te kinnen, set 2-3 teaspoonfuls fan 'e tsjerken en siroop op in lyts plaat. Serve allinich, mei kofje, of as in toppen op yoghurt, vanille ijs, tarten, of oare desserts. Soar cherry leppel is sued altyd mei in glês kâld wetter tsjinne.
Taljochting: As jo plannen meitsje Vyssinatha (non-alcoholic cherry cordial) meitsje dy't de sirkelige siroop brûkt, foegje in ekstra 4 sûchbekekken oan dizze resept om de kwantiteit fan siroop te ferheegjen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 91 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 4 mg |
| Koarohydraten | 23 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |