Witlof is in folle húshâlding yn Nederlân. Better bekend as Belgyske einigjend yn 'e Steaten, it is ien fan' e trije soarten kulturearre sikearen (radicchio en sugarloaf binne de oare twa) dy't komme yn in soad soarten.
Belgyske einigjend is net allinich maklik jierliks beskikber, mar ek tige leech yn kohdhydraten, wêrtroch it ideaal is foar dyjingen dy't lykje op karbûden. It kin rôch brûkt wurde of kocht yn einigens.
De folgjende manieren om witlof te brûken binne fan Smaakvrienden fan Angélique Schmeinck, in gids foar tips, ferpleechingen en resepten foar guon 80 grienten. Dizze ideeën binne hjir oersetten en opnommen mei de tastimming fan 'e útjouwer.
7 Wizen Witlof te brûken
- Caramelize witlof yn in lyts bûter mei maple syrup en sherry-essens. Serve mei hechtrok en baktearissen (porcini piljes).
- Meitsje stamppot mei mûzere ierappels en feilige rôle witlof en servearje it mei fûle sûkerbronken, pilzensalsa, en âlde boerenkaas .
- Sauté witlof yn bûter oant sêft en kocht it mei Trappist bier, huning, en sage oant karamelisearre.
- Meitsje in salat troch it mingjen fan julienned witlof mei sûker, pear, walnuts, en knikke panketa.
- Bake in wytlof tarte tatin mei tariedingsdroep, aceto balsamico (balsamykok), en thyme.
- Stew witlof yn bûter mei oranje sûke en siel en lemongrass en tsjinje mei gerriske salmon en hollandaise saus .
- Meitsje in salad mei roze witlof, en tsjinje mei in yoghurt en skuorjende, griene appel, en herring.
Recipes Using Witlof
- Nederlânske Witlof, Bacon en walnuts - Rezepte - Dizze maklike appetizer wurdt makke troch siedende kromme goatkäs, knikte bakt en krûpe walnuts en plakken in skod op yndividuele oanfillige blêden.
- Hollânse Warm-endive saladrezept - Om alle bitterens yn 'e endive te fertsjinjen, wurdt it smoare mei olive-oalje en tsjinne mei hûsmjittige honing-snoekwinning en frisse skodde keuken fan Fryslân, in Nederlânske provinsje.
- Nederlânske smaak fan 'e Belgyske Endive Soap Recipe - Endich, lûd en smaak geane foar in swim byinoar om dizze uitstekende sop te meitsjen.
- Nederlânske endive, hamm, en Potato Gratin Recipe - Elke Nederlânske famylje liket in eigen ferzje fan witlof mei ham en kaas. Dizze comfort-food casserole kin makke wurde mei ierappels yn it skûtel of tsjinne op 'e kant.