Definition: Jambalaya is in kreol of Cajun rice dish dy't normaal makke is mei hynder, walfiskfeart, shrimp en / of kroanferskes yn smaaklike sûchdier, mei riss, tomaten en fiedings.
Proper jambalaya is diker as in soep, hoewol't jambalaya sûpen sûnder dienen wurde. It is lykwols net allinich in stok, hoewol jambalaya partikuliere skaaimerken fan toaniel, lykas it feit dat it stadichoan yn stock of in oar flüssigens simmerde is.
De tichtste kollektor foar jambalaya is de Spaanske skûtel Paella, wêrnei't noch gjin sop noch in steap is, mar is lykwols wierskynlik it meast beskreaun as risseltaat. Ja, jambalaya is ien fan 'e lêstenste foarbylden fan' e ynfloed fan 'e Spaanske koken yn' e Nije Wrâld.
Der binne in oantal jambalaya farianten, mei de wichtichste ûnderskieding tusken kreale jambalaya, dy't makke is mei tomaten, en de Cajun ferzje, dat is net. Dêrnjonken binne de yngrediïnten meast in sûker, sellen, en read of griene poppen, en it meast kin wêze fan hynder en ham nei turkije, duck of sels alligator.
De sausage yn jambalaya kin fris of smoarch wêze. Andouille, in gewoane smoarrende snoepwurst, is in mienskiplike jambalaya yngrediïnte, lykas chaurice, dat is in spicy friske woarst.
Wierskynlik de ientalige ynrjochting soene jo graach in jambalaya hawwe moatte rice wêze.
Hjir is in prachtige Jambalaya Rezept .
Utspraak: jum-buh-LY-ah