Dizze klassike Sweedske fleatballen binne in famyljelid. Wy wolle graach mei mûzere ierappels , mar kocht nôtjes of reis soe ek geweldich wêze. Se meitsje ek in unike appetizer. Sikje har buffet-styl (smoarasbord) út in skûteleskop of stadige kuier.
Ik sjoch it gemiksel fan it fleis en it swart yn dizze fleisballen, mar jo koenen alle fleis of in gemamming fan fleis en gebak brûke.
De klassike beef-aromaan is in karakteristike saus, en as jo gewoan tradisjoneel wêze, fermearje lingonberry ta it iten.
Sjoch ek
Classic Bakkee Sweedske Meatballen
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 kopke plain
- droechbreadkoaren
- 1/4 telt molk
- 2 kieltsjes
- ekstra jild olie oalje
- 1 lytse sipel (lyts glêde)
- 1 1/2 pûn grûnbeaf (85% oant 90%)
- 1/2 pûn boaiem
- 2 kieltsjes huning
- 1 grut
- egg (beaten )
- 3/4 teaspoon sâlt
- 1/4 teaspoon friske grûn swarte piper
- 1/8 teaspoon boaiem
- 1/8 teaspoon grûn nutmeg
- 3 kieblommen bûter
- Foar de saus:
- 1/4 bekermole
- 3 beker
- beef bou
- 1/2 beker
- swiere crème
- Optionaal: friske hakken pearels
Hoe't it is
- Kombinearje de breaën en de molke yn in lytse skip; reitsje om te mingjen. Set aside.
- Heakje it olie yn in grutte sûkelade of sauté pan op middelhehe. Foegje de feilige hynder en sûpe, faak reitsje, oant ferfrette, sawat 4 oant 6 minuten.
- Yn in grutte skelk kombinearje it grûnfisk en sûker, it brea krûmgemerm, sauteed ûle, huning, aai, sâlle en pfeffer, en de gewizen. Meitsje mei jo hannen oant goed bliuwt.
- Forme it fleisgemik yn 1 1/2-inch fleatballen.
- Yn deselde sûkelarje oer middelhehe, smelje de 3 kieblommenpoaten fan bûter. Koekje de meatballen, om alle siden te brouwen, om sawat 10 minuten of oant de meatballen binne brún en kocht troch. *
- Alternatyf kinne jo de fleisbalken bakken .
- Oerstapje de fleachbaltsjes yn in oven-feilige pan, dûbelje mei foarklei en hâld bliuwt yn in waarmteken of oven op 200 °.
- Yn deselde grutte sêfte reitsje de mjit yn 'e drippen, as it nedich is in wat mear sûker. Kook, rûzje, foar sawat 2 minuten. Waskje yn 'e fleigebestân en fierder iten koekje, wiskjen, oant it ferdwûn is. Stir yn 'e swiere sier en kieze, rôpje, foar in minút langer, of oant jild wurdt as winsklik.
- Arrangearje de fetbalken op in platter of yn in servetop en leine de saus oer harren. Sprinkle mei snoeide frisse pearels, as winsklik.
- Sikke dizze fleisballen mei smoardere ierappels of heul kocht bûter.
As in appetizer tsjinnet se hjitte fan in stadige hokker of skuorreklamme mei toanpicks, lytse platen, servetten foar gasten beskikber.
Makket sa'n 24 oant 30 fleisballen.
* Neffens USDA moatte ierdbeving en swart kwyt wurde op minstens 160 F (71,1 C) op in itentemometer. As jo in grûn turkije of hûnen brûke yn 'e bakbakken, is de minimale feiligens temperatuer 165 F (74 C).
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 853 |
| Total Fat | 51 g |
| Saturated Fat | 22 g |
| Unbesteatere fet | 21 g |
| Cholesterol | 390 mg |
| Sodium | 1,028 mg |
| Koarohydraten | 31 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 64 g |