Dizze fruitcake-kekjes binne fol mei peken, kandige fruchten, en datejes, mar fiele it fergees om it resepsje in bytsje te feroarjen. Ik brûkte kandearre reade en griene tsjerken en rozen yn 'e koekjes ôfbylde, tegearre mei slaefde walnuts.
Wat jo moatte hawwe
- 1 bekerûker
- 1/2 beker
- koartsing
- 1 grut aai
- 1 teelike
- fanylje ekstrakt
- 1 3/4 cup all-purpose flour (sifted)
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1/2 teaspoon soda
- 1/4 bekerlermelk
- 3/4 beker peanen (hurd)
- 1 beker kandiede tsjerken
- 1 kopdata
- 1/2 kopm mingde kandiede fruchten en peels
Hoe't it is
- It oven foar 400 ° foarkomme. Linjale bakblêden mei perfeartpapier of in silikonskoer, of fetje se licht.
- Yn in mingde bakje mei in elektrysk mieler crème koartsjen en sûker oant ljocht. Foegje it aai en de filla en klikje oant goed ferwûne.
- Reservearje sawat 1 oseaune miel yn in bôle om te iten mei de frucht.
- Kombinearje it oerbliuwende miel mei de sâlt en it bakken fan soda. Foegje de droege yngrediïnten oan 'e smaakmiddels, wikseljend mei bûtermilk.
- Slagje fruchten yn 'e bôle it reservearre moar. Folje yn 'e mûlefruchten en hout pekans.
- Druk op 'e teeigene bakblêden mei in oseaun of lyts kekje-skûm, litte sa'n 1 1/2 inches tusken cookies.
- Bake yn 'e foarhehe oven foar 8 oant 12 minuten of oant de boaien binne brún. De tiid hinget ôf fan 'e grutte fan cookies.
- Bewarje yn in ljochtkeamer kontener.
Ôfwikseling
- Add 1 teaspoon fan sâlt en 1/4 teaspoon elk fan allspice en nutmeg nei de smakel foar in spiisde cookie.
- Meitsje de koekjes mei alle of in diel brún sûker.
- Ferfange guon fan 'e fruchten en nuts mei rozen, droege kranberijen of walnuts.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 82 |
| Total Fat | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sodium | 55 mg |
| Koarohydraten | 11 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |