Hoewol de Koreaans de meast ferneamde binne foar har leafde fan koarte ribben, silst noait oerbleaun wêze mei dizze leuke spareribs, dy't jo leare kinne om dit resipe te ferwite. De ribben binne tender en in bytsje sût, mar kleurich en skerp.
As jo it skûtel meitsje, markearje it ferskil tusken Koreaanse styl spareribs en Amerikaanske styl ribben.
Wat jo moatte hawwe
- 4 lbs. Swart-spare ribben, yn it bedriuwgrutte stikken
- 1/3 beer sojessoos
- 3 tbsp. mirin
- 2 tbsp. rice wine vinegar
- 1/2 tûke sûker
- 2 tbsp. huning
- 5 tbsp. kochujang (
- Koreaanske chili-pepperpasta )
- 1 swiete ûne, ierdbei
- 5 knokjes knokke, mûnen
- 3 slizzen fan skielde frisse gnynger, mûnen
- 2 tsp. SESAM oalje
Hoe't it is
- Heakje wetter yn in grutte pot.
- Simmer ribben foar sa'n 30 minuten.
- As se cool binne, sette ribben, sûker opheine, yn in flakke glês of keramykale.
- Meitsje alle seizoenen gear om de marinade te meitsjen.
- Gûmgemik oer fleis, grûnkleed.
- Meitsje it fleis ôfsnien, dûbelje en marinearje op syn minst twa oeren. Kin ek oernimme marine.
- Heak in gril of preheat oven oant 400 graden.
- Koekje it fleis op 'e grille of yn' e oven (fleachstek op) foar 25 oant 30 minuten, meardere kearen en bist mei marinade.
- It fleis moat tige tender wêze. Ofhinklik fan 'e dikte fan it fleis op' e bonken, kinne jo miskien de rippen foar in langer of koarter tiid kooe.
Notysjes oer Knipe
Garlic is brûkt as iten en medisinen yn ferskate kultueren foar tûzenen jierren. Der binne rekken fan knoksel as medisinen brûkt as de Giza piramiden boud wurde; De Griken soenen harren atleten knokkelje as in sterke booster foardat se wûnen yn har Olympyske spullen. Garlic is brûkt om hert sykte, kanker, digestiveproblemen, ynfeksjes, ynsletten en in protte oare sykte en sykte te behanneljen.
Súd-Korea hat mear knobbel per capita as alle oare lannen yn 'e wrâld. Hoewol Korea is ek ien fan 'e boppeste knoflookproduksjes fan' e wrâld, kinne se noch net genôch groeie om har fraach te fieren. Krekt as de Amerika, ymportearret Korea de rest fan it knoflook dat se fan Sina hawwe. Hoewol Knoksel is brûkt as krêft medicine yn Korea foar in hiele lange tiid, is it ek ien fan 'e populêre yngrediïnten yn' e Koreaanske keuken.
Notysjes op Ginger
Ginger is in memmetaal yn Aazje, wêr't it brûkt wurdt as kokengewicht en as medisinen foar tûzenen jierren. It wurdt brûkt om medisineel en pearse teas te meitsjen, om de temperatuer yn it lichem te ferheegjen en ek de metabolike toverzorging fan it lichem te ferheegjen.
It diel fan 'e plant dat Aziaten gebrûk is net de wyn, mar it ûndergrûnslach, of khizom. Ginger befettet in protte etyske oaljes dy't de sûnens foardiele, lykas gingerol en zingerone. Gingels helpe te ferbetterjen de yntinsive motiliteit en hawwe anti-inflammatory, pine killer en anti-baktearjende eigenskippen.
Ginger is brûkt om fersmoarging te helpen en behanneling fan problemen, gas, diarree en misbrûk foar mear as 2.000 jier. Mear as koartlyn hat it in soad effektiviteit toand foar it foarkommen fan syktesykte. It is ek brûkt foar it behanneljen fan de mienskiplike kâld, stomke-ulcers, hoofden, menstruale krampen, migraine, arthritis, en kolik.
Ginger is leech yn kaloriearjen, hat gjin rol fan boarne fan in protte essinsjele en vitaminen lykas pyridoxine (vitamin B-6) en pantothenium (Vitamin B-5). It befettet ek in goede mannichte mineralen lykas potassium, manganese, koper, en magnesium.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 124 |
| Total Fat | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodium | 439 mg |
| Koarohydraten | 19 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 5 g |