Dizze maklike appel en brie opbouke hûnenbrosken wurde tsjinne mei in ienfâldich reduzearre pan mei saak makke mei apelmiddel en pan drippings.
It resept ropt foar bone-in hoanneboarsten, en it stof is ûnder de hûd pleatst. As jo goeie hûnenbrosken brûke, ferplinje se tusken platen fan plastyk wrap oant se hiel dun binne. Dęr, sette de opbougemik op elke donkere hurdbrêge, en rôlje om de appel- en briegemermyk oan te meitsjen. Boneless holle sil minder tiid nimme - sa'n 25 oant 30 minuten - sa kontrolearje se foar eardere earder.
Sjoch de farianten foar guon oanfoljende ideeën en mooglike substitúsjes.
Wat jo moatte hawwe
- 2 kieltsjes oliveelje
- 1/2 tasse kapje loft
- 1 sierapel, skelpen, koarte, grob slikke
- 1 teaspoon droege leafdymke , ferdield
- 1 teaspoon sâlt, ferdield
- 1/2 teaspoon friske grûn swarte piper, ferdield
- 3/4 bekerapelmiddel, ferdield
- 4 ounces Brie tsiis, sûnder rind, snijde yn lytse skuon
- 4 medium hynder boarstkippen, bone-yn, mei hûd (2 lbs)
Hoe't it is
- Heakje it olie-olie yn in nonstick-skillet oer middelhehe. Foegje de snoekige sipel en koжы oant hielendal tender, sawat 7 oant 8 minuten.
- Foegje de glêde appel oan 'e sêftstof, tegearre mei 1/2 teaspoon-thyme, 1/4 teaspoon sâlt, 1/4 teaspoon pfeffer en 1/4 pear apple-sider; Koekje oant apples tenderje, sawat 4 oant 6 minuten. Fuortje fan 'e waarmte en litte koelje, stjoer yn Brie. Divyzje stokje yn 4 gelikense dielen.
- Warmofoer oant 400 F.
- Fingers ûnder boarstel útfiere om te trenen fan it fleis. Set 1/4 fan it stoffen ûnder it hûd fan elke hûnbrêge; Druk opsichtich om it filling fan it iis ûnder de hûd ôf te distribearjen. Sân hynder mei 1/2 teaspoon sâlt en 1/4 teaspoon piper. Plak yn 13 x 9 x 2-inch bakken.
- Bake yn 'e foarhehe oven oant it hûn is tender en sûken rinne klinkt wannear't se mei in gabel trochbringe, likernôch 45 oant 55 minuten. De hout moat op syn minst 165 F lêze op in instant-read lekker-thermometer.
- Nim de keuken om it skûtel te servearjen en waarm te hâlden.
Pan Soep
- Skine fet út iten en skodzje de drippings yn in lyts kep. Heat oer middelhehe. Untbrekkende 1/2 tafel apple cider; koarts om troch de helte te ferminderjen. Stjerre yn oerbliuwende 1/2 teaspoon-thyme en 1/4 teaspoon sâlt. Spoene de saus oer de kij.
Expert tips en farianten
- Camembert kaas kin ferfongen wurde foar de Brie tsiis.
- Ferfange de sletten applen mei skelpen, slikke pearen.
- Ferfange de thyme mei in fûgelsjûringsmjitting fan krûden, sâltfrije krûderwetter, marjoram, of rôze sage.