It wurd katsarolas (yn it Gryksk: λάχανο κατσαρόλας, útsprutsen: LAH-hah-no kat-sah-ROHL-lahs) betsjuttet yn in pot, en foar dit skûtel fan 'e stevige kabbje mei munt, in soap of stew pot of in Nederlânske oven wurket goed. De ynteressante smaakkombinaasje is in wille as in side skûtel of in fleisleaze haadtalich.
Wat jo moatte hawwe
- 2 lűken, lyts hakken
- 2 klokken fan knokkel, skjin snijd of slikke
- 1 beker
- oliifoalje
- 2 1/4 pûnen (sawat 1 kilo) koar, ekstreem blêden fuortsmiten, snijden yn middelgrûnen
- 2 tomaten, lyts hakken
- 1 1/2 jabytôffels fan feilige hout frisse munt
- 1 teaspoon fan seespol
- 1/4 teaspoon fan friske grûn piper
- 2 feltsjes
Hoe't it is
- Sûbedesjon en knoflook yn olie-oalje oant oerstallich.
- Koe koedzje en riepe foar sa'n 5 minuten.
- Alle oare yngrediïnten tafoegje (tomato, mint, sâlt, piper, nekjes) en genôch wetter om te dekken troch sawat 1/2 inch.
- Slaen nei in koelje, de pot te dekken, fermeitsje en simmerje (langer koel) 45 minuten.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 643 |
| Total Fat | 55 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unbesteatere fet | 40 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 646 mg |
| Koarohydraten | 38 g |
| Dietary Fiber | 10 g |
| Protein | 7 g |