Ik waard foar it earst yntrodusearre foar sân-droege tomato oanbiede komkommers yn in Superbowl Party dit ferline jier. Ik wie yn eal as hoe't dizze lytse bylden by it gearkomjen gongen, oer de tradisjonele Super Bowl fare fan wjukken en fersette dippen.
Myn freon hat gjin genoeg rezept te dielen, it wie ien dat se op 'e flecht yn' e keuken makke. Ynspireare troch de aroma's makke ik myn eigen fariant. It resept is ienfâldich, maklik te kombinearjen, en sjocht sa elegant op in servet platter dy't mei balsamyske reduksje ferwûne is.
In melonballer komt yn handigens by it opstellen fan dizze glutenfrije appetizer. Nei it sluten fan twa seedless-komkommers yn 1 "dikke slitsjes, brûke in melonballer om it sintrum fan elke slach út te skodzjen. Dizze hollowende part is fol mei in lytse terp fan smakelich en tangy-simmerdoarmige tomato pesto dy't yn ' minuten troch in food processor.
Ik brûkte Trader Joe's Julienne Cut California Sun-Dried Tomatoes. De servetgrutte wie perfekt, de sinne droechte tomaten sa flaventich, en ik koe steat kontrolearje hoefolle oalje brûkt waard troch net te keapjen fan de tomaten dy't al yn sied yn oalje binne.
As jo nedich binne foar in lytse bite foar Happy Hour of lichtere fare foar in simmerferiening, sil dizze appetizer sizze.
Foar in tafoegde toepassing fan 'e dreamens, set in lyts stikje frisse Buffalo mozzarella oan' e boaiem fan 'e houtkant fan' e kikkers foardat it tafoegjen fan pesto tafoege.
Hast pesto oerbliuwt nei it fetten fan alle komkommers? Slach de oerbliuwsels oer sûpende glutenfriene pasta of sliepe oer in stik fan glutenfrije brea.
Wat jo moatte hawwe
- 2 komkommers, (seedless, ûnpakt, wosken en slikke 1 "dik)
- 3 oz sûndige tomaten (julienne-snel, net yn oalje, ik hâld fan dit pakket út
- Trader Joe's)
- 2 knokjes knoflook
- 1/4 cup almonds (sliver)
- 1/4 tûke Parmesan tsiis
- 1/2 kop oliveelje (ekstra jild)
- To Taste: sâlle
- Nei it tastean: piper
- Garn: balsamyske reduksje
Hoe't it is
- Wash and slice the unedled cucumber into 1 "thick pieces, removing the ends.
- Mei in food processor puls de knobele knoppen oant minens.
- Foegje de sinne-droege tomaten, mandels en tsiis oan de itenprozessor. Pulse oant goed kombinearre.
- Mei de fiedingproef rint tige stadich yn it ekstra jild olie-olie oant in pesto foarme.
- Skôgje de sinne-droege tomato pesto yn in aparte skouder. Seizoenen om smaak en pupe te smaakjen. Set aside.
- Mei in melonballer, skodzje it sintrum fan elke kikkeboarne. Folje elk hollowed centrum mei in puppel fan pesto. Arrangeare stikstokken op ien servetop.
- Drizzle balsamyske reduksje oer boppe opboude komkommers krekt foarôfgeande oan tsjinjen.
Ferwiderje: Algemien meitsje fan jo wurkflakken, utensilen, pannen en ark binne frij fan gluten. Altyd lês producten labels - net alle brands wurde lykweard makke. De fabrikanten kinne produktulaasjes feroarje sûnder opnij. As yn twifel, keapje of gebrûk meitsje fan in produkt foardat jo kontakt opnimme mei de fabrikant foar ferifikaasje dat it produkt frij fan gluten is.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 125 |
| Total Fat | 11 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 8 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodium | 61 mg |
| Koarohydraten | 5 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |