01 of 10
Oer Humitas ..
Jonelle Weaver / Getty Images Steamere mais houten, folslein mei grûn mais, binne in tradysjonele iten, iten troch de ynwenners fan Súd-Amearika foar de komst fan 'e Europeanen. Mar se hawwe in soad formulieren yn Súd-Amearika, as humitas (Andean-regio), tamales (sintraal Amearika en Meksiko, pamonhas (Brazylje), en hallacas (Fenezuëla) om in pear te neamen. Rozins (humitas dulces), en smaak mei ounjes en tsiis (humitas saladas) Dit recipe is foar ienfâldige humitaaten, makke mei allinich fjouwer yngrediïnten: mais, molke, sâlte en sûkelade, ienfâldich en lekker, se binne leuk om te meitsjen. Se sjogge as lytse presintsjes en meitsje de perfekte portable lunch.
02 of 10
Begjin Mei Frjemde Koarn op 'e Cob.
Separearje en bewarje de hûs. Marian Blazes Foar dit resept silsto nedich wêze:
- 8 ears of corn
- 1/4 beker of kofje of fekkaarjend koartsing
- 2 teaspoons sâlt
- 1 śslachtige molke
De earste stap is om de hakken sûk út te nimmen fan 'e mais, dy't besykje om se sa intakt mooglik te hâlden. Jo sille dizze hakken letter brûke om de filling op te wekken.
03 of 10
Remove the Corn Kernels ..
Kernels fuortsmite. Marian Blazes Stel de kearnen út it mais. Dit resepsje is in geweldige manier om âldere mais te brûken dy't begon is te droechjen - jo kinne soms de droege kernels troch de hân fuortsmite. As jo tige frisse mais brûke, sille jo se nedich meitsje mei in messer of brûke in maisstripper . Besparje de mais cobs foar de folgjende stap ...
04 of 10
Dûmnyke pot meitsje
It pompe tariede. Marian Blazes Meitsje de mais cobs yn in grutte pot, sadat se de boaiem dekke. Se sille as skelder of rack tsjinje foar it dampen fan de humitas. Foegje oer in inch fan wetter oan 'e pot, soargje derfoar dat it wetter de cobs net ôfmiet. De humitas sille op 'e kop fan' e cobs rêstomme, sadat se steam wurde kinne sûnder it wetter te berikken. Bring it wetter nei in ko.
05 of 10
Mingje / ferwurkje de Koarn
Bewurkje de Koarn. Marian Blazes Meitsje it mais yn in blender of itenproses mei it sâlt, en ferwurkje oant glêd. As de mais te droech is en sil net goed oanmeitsje, kinne jo in lyts molke (1-2 eblaapjes) tafoegje. De maismominten moatte dik - moatte jo in terp foarmje dy't har foarm behâldt. Bliuw de gemienskip yn in waarmtefoel.
06 of 10
Koekje it koarngemal
It Hot Oil tafoegje. Marian Blazes Mûle de lard (of fegetaryske koartsing) yn in sêftguod oant heul heul. Foarearje de hurde klaaid oan it maismjittigens stadich, rûmje tagelyk. Foegje it mielgemermaasjen werom nei de sêft en fekje oer midsmjittich fiif minuten.
07 of 10
Wês de Humitas
Wrapping fan de Humitas. Marian Blazes Meitsje de mais houten dy't jo brûke om de humitas yn 'e pot mei de mais cobs en it siedende wetter foar in pear minuten om te ferwikseljen. Nim ien hûs, of twa lytse hakken oerlappe, en lizze se flak, mei de breedere kanten lizze elkoar. Spoon oer 4 kielpoaten fan 'e maisgemermt op' e breedte ein fan 'e holle. Folje ien side fan 'e hûs oer it maisgemerm. Slút it spitich ein fan 'e hannen op en slach yn' e wylst jo de oare kant falle. It breedte ein kin iepen bliuwe, of jo kinne it falle om it filling folslein te ferkocht. Guon minsken wolle it iepen ende fan 'e humita' s ferbouwe mei in strip fan koarnhout.
08 of 10
Form de Humitas, foarbyld 2
De Humitas foarmje. Marian Blazes In oare manier om humitas te foarmjen is 2 mais houten te brûken. Meitsje de filling yn 'e midden fan' e earste, lêze dan de twadde op 'e top. Folje de flappen ûnder en oer om in fjouwerkante pakket te meitsjen, mei it filling yn 'e midden. Troch it mais hûskappakke mei string te bouwen, of mei in dúnstreek fan mais hout.
09 of 10
Steam de Humitas
Dûmny de Humitas. Marian Blazes Pleat de humitas, seam side ûnder, oan 'e kop fan' e mais yn 'e pot. Hâld se mei elke ekstra mais houten en it lid fan 'e pot, en droegen sa'n 30 minuten. Hâld it wetter oan in lege koel. Jo kinne miskien wat mear wetter taheakje, mar it wetter moat de humitas net berikke.
10 of 10
Klear om te iten!
Kreatyf RF / Getty Images Fuortje fan waarmte. Lit cool en tsjinje.
Makket 10 - 12 humitas.
Tip: Jo kinne elke grutte humitas meitsje dy't jo wolle, sa lang as jo de mais hals safier omhinne ferwurkje. Fjirder kinne in langer stoarmige tiid nedich wêze.