It is geweldich hoe't in pear elke yngrediïnten byinoar komme kinne om in geweldige side dish te meitsjen mei in heule minne mjitte. Dat is wat jo fine yn dit lekker mediterrane ricefisk. It is in perfekt side foar elke haadkurs en maklik genôch foar drok wykeinen.
It skûtel hat de ienfâldige mediterrane smaak fan basil, oregano, tomaten, spinach, mozzarella en parmesan, dy't in partij foar jo smaakknoppen meitsje. It is sa goed dat smaak-testers sels swarje dat it hast alle yntree kinst. Bêste fan alles, it koe net makliker meitsje en sil 30 min te heffen bliuwe, as jo it bedekke hâlde.
Wat jo moatte hawwe
- 1 1/2 beers rice (
- arborio )
- 1/2 beker
- sweet
- 2 kielspoaten lofter (smelder)
- 3 beker
- hynder
- 2 kieltsjes
- oregano (friske, snijde of 2 teasponsjes droege)
- 2 kieltsjes
- Basil (fris, hurd of 2 teaspoons droegen)
- 1 teelike
- sâlt (kosher, of nei smaak)
- 1 pint
- Tomaten (kryst of grap, slaad yn 'e heale)
- 1 beker
- mozzarella-kaas (skerpe, asiago of Italiaanse smaak)
- 8 ounces spinach (poppe, stem tips wiske)
- 1/4 tûke Parmesan tsiis (fris, gat)
- Opsjoneel: 1/4 tasse pearels (fris, snel)
Hoe't it is
- Foofje op 375 F. Coat in 11 x 13 inch glês of ceramic casserole dish with butter-aromaan fiedspray.
- Foegje de riss en tongen oan 'e kasserolle. Foegje smelder bûter en reitsje oant al it rij is opnommen.
- Snoeie de oregano, basil en sâlje yn 'e hoanne. Folje oer it reis. Ek de halve tomaten oer it top pleatse.
- Bake foar 30 minuten of oant it reis al dente is .
- Fuortje fan 'e oven en fûle de mozzarella-kaas en baby-spinach yn' e heule rice oant it wurdt evenredich ferparte. Skeppelje mei rêsten Parmesan tsiis en pearels.
- Ofslúte mei foel en lit 5 minuten rêste foar foardielen.
Tips en farianten
In resepsje lykas dit is net yn stien set. Der binne in oantal substitúsjes beskikber dat jo kinne brûke om jo diistyn of passe te passen of wat yn jo pantry is op it stuit.
- Olive olie kin substituearre wurde foar de bûter.
- De arborio rice kin ferfongen wurde troch in oare wyt rice of in wyt en wylde rissmikking. Foar in nijsgjirrige feroaring fan tempo, besykje dizze resepsje mei orzo en skip de rij folslein.
- Op it stuit kin it wêze dat dit tefolle spinach foar it skûtel is. Tink derom dat de waarmte de spinaks delfalle sil nei in fraksje fan har eardere bedrach. Ek de spinach wurdt lêst tafoege om har nutringen, kleuren en tekstuer te behâlden.
- Brokkoli makket in grutte substitút foar de spinach. As jo dizze rûge kieze, add de broccoli tegearre mei de tomaten. Gefrissele brokkoli moat net ûngedien wêze.
- Fiel jo frij om in foarkommende knoflook te foegjen foar in ekstra punch yn smaak.
- As jo dit in fegetarysk skip meitsje wolle, wikselje gewoanwei fan hynder nei griente.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 232 |
| Total Fat | 6 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sodium | 696 mg |
| Koarohydraten | 36 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 8 g |