Spicy en sûte yn in inkele yngrediade, in spicy jalapeño piper siroop is in fantastyske manier om jo favorite cocktails te heagjen. Dizze hûsmoedige ienfâldige siroop is tige maklik om te meitsjen, kin oanpast wurde as dreech as jo wolle, en is in stichting foar oare chili-pepper-infusearre syrupen.
Dit bysûndere resepsje pear in sûzere sûker mei de geweldige poppen en it is sukses genôch om te wurkjen. Turbinado en demerara-sûkers binne ek bekend as 'rôze' sûker en se hawwe in rikere smaak as standert wyt sûker. Se binne de ideale stifting tsjin 'e smaak fan chili-peppers.
Ek foar it bestriden fan 'e spiis fan' e jalapeño, dit is in rike ienfâldige siroop , dat betsjut dat dûbeld safolle sûker brûkt as wetter. Troch it ferhâlding fan 'e ferhâlding te sweeterjen en de dûnserere sûkers te brûken, is de siroop net sa swak as jo tinke kinne en dêrom binne wy it mei dizze drank ming.
Wat jo moatte hawwe
- 2 beker turbinado of demerara sûker
- 1 beker wetter
- 2 frisse jalapeño peppers, wosken en stemme
Hoe't it is
- Foegje de sûker en it wetter oan in búk oer hege middel fan hege hurde en stimulearje konstant oant it sûker oplost wurdt.
- Sliepe jalapeños lingte en tafoegje oan de pan.
- Bring nei in koel, faaks reitsje.
- Ferheegje de hitte nei in heurige simmer en simmer foar trije minuten.
- Fuortje fan waarmte en litte se 20 min steile.
- Strjitten troch in fynber mesh sulver om alle piper te fuortsmite.
De siroop moat bottelje yn in glêzen kontener mei in knope seal en opslein yn 'e kuolkast.
It sil sa'n twa wiken hâlde.
Jo kinne de resepsje sakje sille en brûke mar 1 pear sûker, 1/2 pear wetter en 1 piper om in rendemint te krijen fan just 1/2 pear om te spyljen.
As jo wolle, kinne jo ek gewoane brún sûker brûke (turbinado en demerara binne beide brún yn kleur) as jo wolle. It soe lykwols it meast wêze om dit mei in gelikense part fan wyke sûker te mingjen sadat it net te sûden wurdt.
It oanpassen fan it spiis fan jo syrup
Wannear't jo dronkjes meitsje mei heule poppen, it is wichtich om te betinken dat minder mear wêze kinne. As jo in siroop meitsje dy't te te spicy is, kinne sels de sûchste dranken mei de meast smaaklike mixers wurde te hjitte te genietsjen.
Mear as alle oare hûmere ienfâldige siroop, jo moatte dit siroop yn 't proses testje. Soar as de siroop jo winske smaak rint, stipje de peppers.
Tink derom dat it kapsaicin fan chili-peppers (it diel dat de meast smaak makket) wurdt hâlden yn it wyt fleis yn binnen. As jo dit foar de siroop eksposearje, sil it mear spize produsearje.
- Om in milder Sirup oan te meitsjen, knip de piper net en pleatst it hielendal yn 'e siroop. De infuzje kin wat langer nimme, mar sil smaak wêze as spitich.
- As jo mear heule wite wolle, skine it piper as regele yn it resept.
- Ferskillende piper-soarten binne waarmer as oaren en sels twa jalapeños kinne ôfwike fan inoar. Ek as jo dizze siroop tweintich kear meitsje, sille jo it gewisse om elke elk te testen omdat it kin fan 'e lêste partij ôfwike.
Besykje jo Jalapeño-syrup yn 'e Épicé Sidecar
Épicé is Frânsk foar "spicy" en de Sidecar is in klassike cognac basearre drank en de Épicé Sidecar cocktail is in mingde fan dy twa eleminten.
It waard makke troch David Brenner fan New York en is in fantastyske drank om te mingjen mei jo nije siroop.
Brenner's resepsje hat in perfekt lykwols fan smaak en moat besocht wurde as earst skreaun. De jalapeño-siroop is in geweldige oanfolling foar de fruchten, it tafoegjen krekt in smaak fan smaak dy't dit drank tige yndrukke makket: te folle tefolle en jo sille de swiete drankje.
Om it drinken te meitsjen, mjit 1 1/2 oz cognac , 1-onn frisse ananappel sûk , 3/4 toets frisse citroen sûke en 1/4 toets jalapeño ienfâldige siroop. Snoeie de yngrediïnten en stjoerje yn in gekleurde cocktailglês dy't op healwei ramt mei rau sûker rommele is .
Oare cocktails om te rekkenjen foar jo siroop omfetsje in lyts bytsje te heakjen oan in Tequini , Margarita, of de gin-basearre haar fan 'e hûn . As jo gefoel avanturous binne, fertsjinje de gewoante mei sûkelade yn in Chocolate Martini of mei swiete fruchten as pomegraat .
Mear spiike ienfâldige siroopen
As jo genietsje fan de jalapeño-siroop, bliuw de skerpe snoeiste kombinaasje mei oare peppers te ûndersiikjen en net bang om ekstra smaak te foegjen.
Chipotle-oranje siroop. De chipotelpepper is in natuerlike begryp foar in lyts citrus. It wurdt brûkt yn in cocktail neamd de Fall Spice Cordial , dy't it mei Bourbon en Vanilla paryt hat, mar jo fine it ek nuttich yn in ferskaat oan oare whisky cocktails.
Serrano-Munt Sirup. De Sweaty Hipster is in lekker tequila-cocktail dat is in bytsje as in Margarita. De serran-mint-siroop is in nijsgjirrige kontrast fan gewoane en koeljende krûden dy't it meast nijsgjirrige en aardich lekker binne.
As jo de munt oerslaan wolle, is in rjochte chipotle-siroop in geweldige opsje en it pear prachtich mei sûkelarje.
Ginger-Habanero-Sirup. Jo kinne in tige nijsgjirrige twist oan spicy syrups taheakje troch twa spesearrings te kombinearjen. Yn dit gefal is de habanero-piper en frisse hyndersteam foar in nijsgjirrige siroop dy't jo Mojito yn in pomegranate-basearre drank neamd kinne hjit The Chadwick.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 108 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 8 mg |
| Koarohydraten | 28 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |