Garlic en oranjensap helpe om dit ienfâldich, lichte hûn te smaakjen . Jo kinne regelmjittich oranje sûpe brûke, mar gefrûne oranjens konsintraasje sille mear smaak en kleur oan de saus taheakje. Skeakelje dizze lekker sûkelade mei rice of potato's en in sidenmjittige of salade-dûmele brokkoli of griene bannen binne poerbolle kiezen of tsjinne de hûn mei in Caesar of in wapende griene salade.
Boneless hollen boarsten koekje tige snel, en wylst se har leechfette ynhâld hawwe, wurde se hielendal droech wannear't it oerkocht wurdt. Ofhinklik fan 'e dikte fan' e hûnenbreasten, kin de koarte tiid sterk wikselje, sadat it gebrûk fan in ynstant-lêze-thermometer de bêste manier is om te soargjen te wêzen fan dûnsjes. Neffens foodsafety.gov moat it hûd kocht wurde oan in minimum temperatuer fan 165 F foardat it servearjen is.
Wat jo moatte hawwe
- 3 boneless, sûnder hûdbrúksbrouhiemhuzen (6 oant 8 ounces elk)
- Kosher sâlt en friske grûn swarte piper
- 1 oseaap ekstra jild olie oalje
- 2 griene hynders (tin slikken)
- 6 medium oant grutte nekke knoflook (smoarch en minst)
- 1/4 beker leech-natrium-hynstochte
- 1/3 bears oranje sûch
- Optionaal: 2 teaspoons brún sûker
- Dash fan hurde saus, lykas Tabasco
- 2 kieltûpkes mingde frisse pearels of cilantro
Hoe't it is
- Slice in hûnbrêge yn 'e heale horizontaal om 2 knipsels te meitsjen. Pûn tusken twa platen fan plastyk wrap om dunlik evenich, sawat 1/2 inch dik. Repeat mei de oerbliuwende 2 hoanneboarsten.
- Snoeide de hûnbrêgen licht mei kosher sâlt en friske grûn swarte piper.
- Heal it olie yn in grutte sûkelade of sûpe panne oer hege middel. Foegje de hûd en brún foar 2 oant 3 minuten op elke kant.
- Redigje de waarmte nei midsmjittich en adde de griene űnsen en knoflook; Fierder it koken, reitsje, foar 2 oant 3 minuten langer.
- Underwilens kombinearje de hûnen, oranje sûker, brune sûker (as it gebrûk), en in priz fan in heule saus. Folje oer it hûn en knoklijk ming.
- De panne en kekje foar 4 oant 5 minuten, of oant de hûn is grif kocht. De temperatuer fan 'e hoanne moat op syn minst 165 F registrearje op in fiedingsmometer.
- Arranzje it hokje op platen en boppe mei ien fan 'e pannen saksjes. Sprinkle mei mingde pearels of cilantro.
Tips
As in resepsje foar it ôfbrekken fan in hûnbrêge hjit en de hûnenbreasten grut binne (yn 'e 6- oant 8-űn grutte), besykje it earste horizontaal te sluten om twa knipsels te foarmjen. Flinter de donkere knipsen krekt genôch om se sels yn dikte te meitsjen. Ien folsleine tsjinje fan hûnestok is sa'n 3 1/2 oant 4 ounces.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 333 |
| Total Fat | 18 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 8 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodium | 179 mg |
| Koarohydraten | 11 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 32 g |