Fuzzy of hongerige melon (ek wol Mo Qua neamd) sjocht derút as in zûkinen dy't mei baby-fuzz is. Jo sille it fine op 'e Aziatyske merk, mar de skriuwer Stephen Wong merkt op dat komkommers yn in lintsje substitút wurde kinne. Ferwiderje mei tastimming fan "HeartSmart Chinese Cooking" fan Stephen Wong.
Wat jo moatte hawwe
- 2-oun pakket fan cellophane noodles
- 2
- mo qua of Ingelsk komkommers
- Foar it pork en marine:
- 1/2 pûn menske pork
- 1/4 teaspoon sâlt
- 1 útlingspôle
- 2 kieltsjes happe cilantro
- 1 aai wyt, wat sloopt
- 1 1/2 teaspoons cornstarch
- 1/2 teaspoon sesame oalje
- Foar de saus:
- 1 śtstokken oystersoas
- 1 tûke swart of hynder
- 1 teelpune reade pepper flakken
- 4 Grutte shiitake poddielen, tin slikken
Hoe't it is
- Cover selofane noodles mei warm wetter en socht 10 minuten of oant jasels sêft binne. Skeppelje goed en snokje.
- Peel en moi qua krûpe yn 1-inch slits. Scoop guon sied en pulp út 'e midden fan elke sliep om bowl te foarmjen.
- Kombinearre hynstekrêft en marinade-yngrediïnten mei heale selofaneokodels. Spoon fleisgemik yn mo quo "bowl" en drukke sanft om skis te dakken mei lyts, glêd terp fan mingd. Dip elke stofte fan mo qua fleiskeil yn 'e restaurearre cellophane noodles oant goed bemantelje.
- Heat sûker oer hege hege hitt en tafoegje tafoegings. Meitsje foarkommen mo qua slices squash-side del. Cover en brak foar totaal 15 minuten. Nei it earst 5 minuten fan it koekje, ûntdekke en loaie saus oer fleis. Cover en fierder iten. Weromsette opnij nei in oare 5 minuten en fytsen sliesje. Koekje foar noch 5 minuten.
- Fuortsmite mo qua slices en arranzje op in platter. Soargje foar saus en tsjinje. As saus te dun is, efter it ôffaljen fan 'e mo qua, dan giet oer iteare squash.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 218 |
| Total Fat | 8 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 49 mg |
| Sodium | 295 mg |
| Koarohydraten | 17 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 18 g |