Dit is in foarbyld fan "reade koeke", wêr't fleisfûgels sûgd binne yn sojessoos en wetter. Dit is in mear westlike styl. In mear standert Shanghai resepsje sil ferskillend ferskine.
Wat jo moatte hawwe
- 4 Rypjes (sawat 1 1/2 pûn)
- 3 Grutte karotten
- 3 Slizzen ginger
- 2 Griene sipels
- 2 śtstôffel oalje, of sa nedich
- 2 pûzen bonke stienbeef, snijden yn skuon
- 3 beuken fleantokloft
- 1 beker wetter
- 2 kieltsjes Sineeske rissewyn of droege sherry
- 3 kieltsjes
- tsjustere sojessoos
- 1 oseaan ljocht sojasoas
- 1 oseaap brune sûker
Hoe't it is
- Kieze de rûpkes yn bite-grutte skuon. Peaskje de woartels en snijje op de diagonaal yn 1-inch stikken. Chop de Ingwer. Snap de griene ynions yn tredden.
- Yn in wok of in grutte pot, heakje de oalje oer heuliger heule heu. Foegje de ginger. Koekje it oantinken oan 'e brûn it brea. Add the beef broth, water, rice wijn of sherry, en 1 oseaan fan 'e tsjustere sojessoos . Bring in ko. Redigje de waarmte en simmer, bedekke, foar 1 oere.
- Foegje it glêde griente, de ljocht sojessoos, de rest fan 'e tsjustere sojessoos, en de brune sûker. Simmer, ûntdutsen, foar noch 30 minuten. Tasteje en ajw it sûzjen, sâlt, sâltsje, of sojessoos as jo wolle. Diteigje mei rice of noodles.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 402 |
| Total Fat | 16 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 135 mg |
| Sodium | 1,148 mg |
| Koarohydraten | 15 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 48 g |