A pljeskavica (pless-kah-VEE-tsah) is in Servysk hamburger populêr yn ien foarm of oare oer de Balkan, benammen Bosnje en Herzegovina en Kroaasje.
De namme foar dizze fleispaden ( pljeskavice is meartal) komt fan pljesak , in wurd dat "de hannen klapet ", de moasje dy't brûkt wurdt foar dizze dûnsgroepen, grutte boargers.
Se kinne makke wurde mei in kombinaasje fan swiete, lammen, en beef en kinne gril, brune, bak of pan fretten wurde, hoewol it grill is tradisjoneel. De fleisgemik wurdt meast identyk oan dy brûkt foar cevapcici , lytse sausages dy't troch de hân foarmje ynstee fan yn 'e holle stutsen wurde.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn grûn beefke
- 1/2 pûn mager grûn
- 1/2 pûn magerleim
- 2 knokjes dûbele knokke
- 1/2 tûke knappe hûnen
- 1 1/2 teaspoons sâlt
- 1 Iepel sûker of
- Hot paprika
- Betsjinje:
- Folsleine griene onions
- Kocht
- Roze ûnein
- Tomato slies
- Ajvar
- Lepinje of
- Pogacha brea
Hoe't it is
- Yn in grutte skelke, mingje mei elkoar bult, boske poar, grûn lam, knoflook, ûnnes, sâlt en sûch of heul paprika oant grif kombineare. Soargje net om 'e nocht, want dit sil it fleis stekje.
- Ferkocht fleisgemik foar ferskate oeren foar de smaak om te meldjen en foar it gemak oan fêst.
- Heakje in griis, ynrin griis, broiler of sûker. Mei help fan lyts feitlike hannen dielen fleisgemienskip yn 6 dielen. Formulier yn donkere patties, 9 inch by 1/2 inch of oer de grutte fan in lyts byldeboek.
- Koek pljeskavice sawat 7 minuten per se.
- Tsjinje mei griene űnsen of slaakbere rôp, tomaten, ajvar, lepinje of pogacha-brúst en serbysk ierappelsalade of koleas op 'e syd. Guon Servers pleat de patty op in grutte beppe as in Amerikaanske hamburger .
Oare typen East-Jeropeeske hamburgers
- Poalske hamburgers ( Mielone Kotlety ) Rezept : Dizze hamburgers kinne makke wurde mei in kombinaasje fan pork, balsem of beef, en kinne servearre wurde as Salisbury steak mei pear potato's en sûchdieren of op rye brea mei slikke dill-pylken of sûkelige smaak, tomaten en in protte swarte pfeffer, en tongen.
- Russyske Mini Hamburgers ( Kotletki ) Rezept : Dit recipe foar Russyske mini-hamburgers of kotletki is in populêre snelle iten foar iten en iten.
- Roemeenske breaed patties ( Parjoale Moldovenesti ) Rezept : Romanen typen in geweldige groei fan parjoale op ien kear om't se lekker binne de oare deis kâld op rye brea mei folslein siedpunt, en perfekt foar picnics of reizen.
- Oekraïne Meat Patties ( Sichenyky ) Rezept : Dit hamburgergemerm is zeer mooi om het te beweegjen. De patties binne brûnst yn in sêft en ferteld yn 'e oven.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 2244 |
| Total Fat | 127 g |
| Saturated Fat | 50 g |
| Unbesteatere fet | 53 g |
| Cholesterol | 813 mg |
| Sodium | 4.200 mg |
| Koarohydraten | 13 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 248 g |