Dit resept foar Poalske hamburgers - mielone kotlety (letterlik "grûnskoaten") hat myeh-LOH-neh kawt-LEH-tih útsprutsen - is in favoryt yn in protte Poalske famyljes.
Hoewol kinne se makke wurde mei in kombinaasje fan gersdok, gers of beef, om't gers sa djoer is, sille se se typysk mei just gewoan makke wurde mei pork en beef.
Se kinne servearre wurde as Salisbury steak mei smoare ierdappels en sûch of mear Amerikaanske styl op rye brea of in hamburgerbun mei slikke dillbeien of sûkelige pearels, tomaten en in soad swarte piper en sipel.
Dizze hamburgers smaak de dei de dei goed as in sandwich foar lunch of as in geweldige picknickmiel.
Wat jo moatte hawwe
- 1 slice wytbrea (stale)
- 1/4 oant 1/2 beppe molke
- 3/4 pûn grûnen
- 1/4 to 1/2 pûn pork (mager)
- 1 lytse sipel (lyts glêde)
- 1 lytse aai (lichte snie)
- Sâlt en piper om te tastean
Hoe't it is
- Yn in grutte skel, soarje brea yn molke oant sêft. Beef, sliep, ûle, aai, sâlle en pfeffer taheakje, en grouwe mingje. As it gemien fannacht is, ferheegje 1 oant 2 kijfriedbreukjes.
- Diel it fleisgemik yn 4 oant 6 dielen en foarmje yn in rûne of ovale hamburgerfoarm. Ljochte in sûker mei koken spray en tige lang stadich de patties fruchtigje (fanwegen it swietje) oant it dien wurdt.
- Alternatyf brún de patties oan beide kanten en ferfiere nei in panne mei 2 jellen leech of wetter en stock en ûntslein op 325 F foar 30 minuten.
- Slaen as jo in Hamburger of as Salisbury steak steakje mei sliepkeappeltsjes en piljesoos of in oare soarte fan sûk.
Wetter
- Poalse Meatballs mei Sour Cream Mushroom Sauce Recipe : Dit befredigende komfort-iten is mei tsjokke potato's, noodles of reizen bedoeld.
- Poalske Meatloaf-resepsje : Dit fleisleat hat in ferrassing binnen - paddestoelen - en is in oar foarbyld fan 'e leafde fan Eastern-Europeanen om ien iten te ferbergjen yn in oare iten.
- Oekraïne Meat Patties Recipe : Sawat de Poalske hamburgers kinne dizze makke wurde mei elke kombinaasje fan rindfisk, sarkofoar en heal. It gemak is hiel focht om it oan te hâlden. De patties binne brûnst yn in sêft en ferteld yn 'e oven.
- Russische Hamburgers Rezept : De fleisgemerm foar dizze burgers is fergelykber mei harren Poalske en Oekraynske kollega's. It ferskil is har grutte, dy't gewoanlik lyts is. Somtiden griene katoene ierappel nimt it brea plak as binder.
- Roemeens Breaded Meat Patties Recipe : Romaans meitsje typysk in grut tal fan dizze hamburgers op ien kear, om't se de oare deis kâld binne op rye brea mei folslein siedpoar, en perfekt foar picnics of reizen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 241 |
| Total Fat | 11 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 110 mg |
| Sodium | 159 mg |
| Koarohydraten | 6 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 26 g |