Dit is in haadkursus. De foodprozessor stap kin allinich skip wêze as jo net yn 'e stimming binne - de keuker sil noch leuk wêze, krekt net krekt as dikke of yninoarmige. Mijn zoon liefde dit miel! Jo witte, der is sa'n grutte wille om te sjen fan jo bern dat iets wat net goed yn 'e bok fan' e "soartfreonlike fiedings" falt, en as ik in winner foar dizze soarte fan heule âlderwou, soe dêr rjochts wêze.
Foar mear salmon-resepten besykje myn Horseradish Ginger Salmon , Pasta en Salmon Salad mei Ramp Dressing en dizze Simple Asian Salmon.
Wat jo moatte hawwe
- 2 pûnen sûnder lachsfilets
- 2 steapeltsjes sûnder sûker
- 2 kieltsjes oliveelje
- 1/3 beboske skokken
- 6 bekaarden leech-sûteftige hynder of griente
- 6 Yukon goud katoen (sawat 2 pûn), skrút en snijden yn 1/2 inch kubes
- 4 kaaien kernels (fanôf 8 oeren)
- 1 tûke heale en helte
- 3 eedstokken snijde frisse dill
- Koerder of grûn sâlt en friske grûnpuiper om te tastejen
- Skeppeltsjes (foar garnish)
- Krommene gekocht spekje (foar garnish)
Hoe't it is
- Snie de salmon yn 1 inch stikjes. Yn in grutte sûkelade oer middelhehe, smelje 1 oseoap fan 'e bûter. Foegje heal de salmon en sauté krekt oant de bûten lutsen opaque, sawat 2 minuten. Fuortsmite fan 'e sêftguod mei in slottige lof, smel de oerbleaune oseaap fan bûter, en werhelje mei de oare helte fan' e salm.
- Mei heuliger hege temperatuer heulje de olivel yn in stockpot of in heule kiosk. Foegje de skouder en sauté oant ferfrette, sawat 3 minuten. Foarearje de brún, ferheegje de heur oant hege en bringe nei in simmer.
- Redigje de heul nei midsmjittich en tafoegje de ierdappels. Diel it diel fan 'e pot, hâld de brouwe op in simmer, en kooe oant de ierappels tenderje, 12 oant 15 minuten.
- Yn in blender of eatprosteur kombinearje 1 beker fan 'e mais kernels mei de heale en heale, en brûk in slottige lof om sa'n 1/2 pear potten te koekjen en dy oan' e blender ta te foegjen; puree oant glêd.
- Foegje it puorreke gemuolle, tegearre mei de oerbleaune mais kernels, werom yn 'e pot en werom nei justjes in simmer. Simmer saweich foar 2 minuten, foegje de part kookde salmon en de dill, seizoen mei sâlt en piper en simmer foar in oar 2 minuten oant de salm krekt trochkocht wurdt. Brûk de rêch fan 'e leppel om de salm te ferbrekken yn lytsere skuon. Gekke en passe oanwêzens as nedich en hjit hjit, mei wat jo garandearje.