Dizze tender pot roast wurdt gau in húshâldlik favorite. It is kocht yn 'e stadige koerder en komt elk kear tin en lekker út. It is perfekt foar in hûs kocht miel op in drokke nacht.
De roaster wurdt sâlte mei klokloft, thyme en rosemary en de reade wyn en de rokke roazing hâldt it moai en sûk.
Prachtich kinne jo sels de ierdappel njonken de roastere koekje, dus it is in ien-pot skûtel. Gean nei of kieze se apart as jo foarkomme. It resept befettet in heul ienfâldige snoep dy't jo meimakke kinne oan it tafoegjen.
It bêste diel? As jo de snie kieze soardje, is de stoommaskoer in ekonomysk ite. Jo krije de freugde om jild te besparjen as jo famylje fûgelfûgels fiede. Hoe kinne jo dat passe?
Wat jo moatte hawwe
- 1 beef chuck pot roast (boneless) *
- Sâlt en friske grûn swarte piper, nei smaak
- 3 kieblommen pompel oalje of
- oliveelje (
- ferdield )
- 2 grutte sipels (skele en kertier)
- 4 medium woartels (snel yn 3-inch stikken, halve lingte)
- 1 1/2 pûn lytse rûne wite of reade rotatoaten (of brûkme gruttere ierappels, skelpen en snijden yn 2-inch stiennen)
- 2 knokjes knoflook (mins)
- 1/2 cup droech reade wyn
- 2 beker
- beef bou
- 1/2 teaspoon droege leafdymke
- 2 sprigs frisse rosemary
- For the Gravy (fakultatyf):
- 2 kielspoaten cornstarch
- 1/4 beker kâld wetter
Hoe't it is
- Sprinkje it beefkeap yn 'e rok mei in sâlte en friske swarte piper.
- Heat 2 śtstôffels fan griente oalje of olie oalje oer hege hite yn in grutte, swiere Nederlânske oven of grutte, djippe sûtblok. Foegje de ûneven nei de pan. Koekje, reitsje oant de űnen binne ljochtbrún.
- Meitsje de karotten en kooe, rûn foar 2 minuten langer. Fuort de woartels en lûkjes oan it stadige hokker ynsletten.
- Foegje de oerbliuwende 1 oseaap fan oalje oan 'e sêft en set de roaster. Druk it om alle kanten brún, sa'n 6 oant 8 minuten totaal. Brûke de roast ôf en pleatse it op 'e űnen en moeras. Arrangearje de ierappels om it roaster.
- Foegje de knoflook oan 'e sêft en sette, knap foar 1 minút.
- Foegje de reade wyn en bringe in ko. Kook, rûzje om brúnde bitsjes te skrassen oant de wyn ferrûn is om likernôch ien tredde. Foegje de fleiskot nei de panne en bring in simmer. Jou it gemak oer it fleis en griente yn 'e stadige koer.
- Cover en koekje op leech foar 7 oant 9 oeren, of op hege foar 3 1/2 oant 5 oere. De roaster moat tige tender wêze.
- Brûk de roast en griente nei in platter en hâld jo warm foar it servearjen. Meitsje mei de flokken, as jo wolle.
Hoe meitsje de smaak
- Struije en de fleisappels yn in toptop set (gebrûk meitsje fan in sûkeladeparreider om fossile fats fuort te foarkommen). Bring in ko. Simmer foar likernôch 5 minuten, oant in lyts ferminderich en smaaklik.
- Kombineare 2 oseaunen fan maisstârtsje mei 3 oseaunen fan kâld wetter. Stribje oant glêd en goed gemangd.
- Stom it maisstâlgemik yn 'e sappen en koekjen, rûke oant ynteken.
Selektearje de bêste Roastbeskerming
Snijden fan 'e plysje binne net allinich sêft en lekker nei lange, langere koken, se binne ek ekonomysk. Hjir binne guon fan 'e bêste snijden foar in potkoek.
- 7-bone roast
- Chuck Roast Center Cut
- Chuck Arm
- Wetter - Agrarwetter
- Cross Rib Roast
- Blade Roast
- Bottom Rûn
- Beef Brisket
- Rump Roast
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 184 |
| Total Fat | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 243 mg |
| Koarohydraten | 26 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 5 g |