This slow cook cookie gumbo is full of taste! Smoarge wite, fiskke kookde hûn, en slikke okra binne ûnder de yngrediïnten. En, lykas alle goede gumbos, begjint it mei in roux . Fiel jo frij om oeral pûn fan skelpen en ûntgûne skuorren de lêste 20 minuten fan it koetsje te foegjen.
Snoeie dizze smaaklike gumbo mei heul kocht rice en in salade.
Wat jo moatte hawwe
- 1/3 cup
- algemiene miel
- 1/3 stokkoalje (in neutraal-smaak olie, lykas mais oalje of kanola)
- 3 beker
- hynder
- 12 oant 16 oz smakke woarst, slikke oer 1/2 "dikke (wite woartel, sa as
- andouille )
- 2 oant 3 bepakken kochte hûn
- 1 1/2 beker sliepe okra
- 1 tofke hûnte
- 1/2 tasse kapje griene piper
- 1/2 tûke hout selskip
- 4 nekjes knokkel, mûnen
- Dat fan sâlt, te tastean
- 1/2 teaspoon piper
- 1/4 teaspoon grûn rút piper
Hoe't it is
Foar de Roux:
- Yn in swiere 2-kwartte winkje rôlje moarns en oalje oant glêd.
- Koek oer hege heechheat foar 4 minuten, rêstend hieltyd.
- Hitte slaan op medium.
- Ferjit fierder te koken, hieltyd oprinne, foar likernôch 15 minuten mear of oant roux is donkere rooddierbrún.
- Lit roux kâld.
Foar de Gumbo:
- Houlik brom taheegje ta in 3 1/2 oant 6-kwart langere koer. Rinne yn roux.
- Add sausage, hynder, okra, ûle, griene piper, sellen, knoffel, sâlt, piper, en read piper.
- Cover en koekje op LOW foar 7 oant 9 oeren, of HIGH foar 4 oant 5 oere.
- Skuorje fet.
Dien mei heul kocht rice.
Makket 6 servings.
Do meist miskien ek wol oer
Chicken and Sausage Gumbo With Tomatoes
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 492 |
| Total Fat | 27 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unbesteatere fet | 12 g |
| Cholesterol | 104 mg |
| Sodium | 1,131 mg |
| Koarohydraten | 27 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 34 g |