Nasi goreng betsjuttet gebrûkte rij en kin op elke oantal wizen cookearre wurde. Yn Yndoneezje betsjut dit lykwols de opnimming fan gewicht en siedingen dy't it skûtel in ûnderskiedende smaak jaan. Kecap manis , belacan , palmer sûker, tamarind paste, skuorre, knoblaak, ginger, galangale en lemongrass binne ûnder de tradisjonele yngrediïnten.
Nasi goreng is ûnder de populêrste moarnsbrochjes yn Yndoneezje, Maleizje en Singapore, krektas oare ripe keuze fan Aziatyske styl binne populêr yn oare dielen fan Súdeast-Aazje.
De Folle Variaasjes fan Nasi Goreng
Der binne in protte farianten fan nasi goreng en it wurd dat nei't nasi goreng komt, is beskriuwend fan har regionale komôf, de kokenstyl, of wat oare yngrediïnten of yngrediïnten wurde tafoege oan de spiisde reis. Foar guon fan 'e Jawa is Javaneeske friskris, nasi goreng sapi is kocht mei beef, nasi goreng ikan asin hat sâlte fisk en nasi goreng pattaya is kookt omeletstyl mei de spiisde rij as it filling.
Deiige âlde rij is ideaal foar spiisde rij as it droeger is, wat it foarkomt dat it foarkomt oan 'e boaiem fan' e bôle of wok. Foar bêste resultaten brûke lange krystmoaren as it it minste lekker is. Brûk it minste bedrach fan it wetter as it riss kocht, sadat de kears net bart en stapke.
Gebruik pure goede kwaliteit chili poeder. Meitsje mei in teaspoon fan wetter en lit it foar in heule oere stean foardat it gebrûk is.
Wat jo moatte hawwe
- 4 kaaien kocht rice
- 1 tsjustere ynstruminten
- 1 knofje knoflook, smoarge
- 2 folsleine aaien
- 1 teaspoon shrimp paste (of belacan)
- 1 teelike chili-puol
- 1 oseaan ljocht sojasoas
- 3 śtstokken koze oalje
- Sâlt om te tastean
- Garnje: kokumber
- Garn: tomato
- Garnich: cilantro
- Fakultatyf:
- prawn crackers
Hoe't it is
- Heakje in ûneaap fan oalje op in heule waarmte yn in wok. Foegje de knappe paste en koekje oant it is brún en geur.
- Folje yn in oare oseaapje fan oalje. Foegje de knoflook en űnen. Fry oant gouden brún en de geur fan 'e knofje en űnen binne frijlitten.
- Foegje de chili-paste en folge troch it reis. Slaen de waarmte.
- Stribje oant alle yngrediïnten wurde evenredich ferspraat. Rinearend stigens sadat gjinien fan 'e yngrediïten oan' e wok stiget.
- Foegje de sojessoos en reitsje oant de sojessoos evenredich ferspraat wurdt.
- Add twa oseaunen fan wetter as jo de rij fiele, is te kryn en hurd. It rice moat lekker en fluffig wêze.
- It oerbliuwende tafelspoon fan it koeljier yn in oare panne heakje en de aaien sjinne siden op.
- Slaen de riss mei in pear slitsjes fan komkommers en tomaten. Garnje mei guon cilantro en in aai foar elke tsjinst.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1812 |
| Total Fat | 29 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 13 g |
| Cholesterol | 237 mg |
| Sodium | 839 mg |
| Koarohydraten | 337 g |
| Dietary Fiber | 11 g |
| Protein | 43 g |