Bekend oan in protte as wite radys, de Japanners ferwize nei dy as daikon of daikon radys . Dizze populêre asiategemaad hat in lytse likegoed oan lytse, rûne reade raden dy't fûn binne yn griene salades. Ynstee dêrfan liket Sineeske wite radik, of Raphanus Sativus , in grutte wyt karrot.
Hoewol't Japanske kuetten op skerpe biten daikon opjaan, om smaak te feroverjen en salades te meitsjen, yn Sina wurdt it mear brûkt yn 'e algemiene koken.
Sineeske wyt radiatyt wurdt tafoege oan Sineeske sûpen , rûge-frije en rôtke koekes, wêrtroch it iten langsum yn sojessoos simmer wurdt. Skeppeltsje dat makke is mei Sineeske wite radys is in tradisjoneel Sineesk Nijjierrige .
Wêr't jo Daikon fine kinne
Njonken asiatyske resepten is Sineeske wyt radiïsme in kreative alternatyf foar ierdappels of rôffes. Daikons wurde faak ynkocht en meitsje in unike appetizer, wêrtroch Vitamin C en kalzium yn jo dieet. Wite radik is ek in poerbele boarne fan potassium.
As jo gjin daikon yn jo lokale libbenswinkels fine, besykje in asiatike merk. Jo kinne ek de etnyske fiedingsgroep kontrolearje foar bemuoide daikons.
Variken fan Daikon
Mei de mienskiplike daikonradyst binne der ferskate oare soarten fûnen yn Súd-East-Aazje. De Sineeske lobak hat in ljocht griene kleur om 'e top fan' e woartels en blêden. Ien fariaasje dy't yn 'e mande mei Korea is wurdt neamd . Koreetyske radys binne neffens lytser, mar sterker.
Ien helte is ljocht grien, meastal út 'e boppesteande útbreide. Lobak en Mu wurde sawol spicier beskôge as wite radys.
As jo sykje nei in manier om jo gast yn 'e eagen te yndrukearjen, krije jo hannen op in heirloom watermelke rady. Dizze Sineeske daikon hat in dikke griene fleis mei in ljochte read binnen. It is in romantysk fekânsje, somtlik hjit it skientherzjen of roazehart.
Lânbou brûken
Wite radik is net gewoan brûkber yn 'e keuken; It hat ek agraryske gebrûk. Boeren sjogge faak har ierappelkultueren mei wite radys om't de taproot fan 'e radys in grutte gat yn' e grûn ferlit, lykas it ferlies, dit soarget dat de ierappel djipper yn 'e boaiem lei. Mei dizze metoade kinne boeren de feiligens opbringe fanwege de potato's dy't de gewoane groei beheind binne. Radiêtes behâlde ek in soad mikro- en makro-nutrinten dy't help de boaiem befruchtje.
Ek bekind as
Jo kinne sjen dat Sineeske wite radysje ek wol daikon, wite radys, winterradio, Lo Bak, Leech Bak, of Sineesk icicle radys hjit. Wylst guon fan dizze nammen ek in spesifike ferskaat fan daikon spesifisearje, wurde se meast brûkt foar de ienfâldige wyt radys.