Dizze basic butternut squash soup út Cleveland Ohio's Word of Mouth Kosher Catering is in nuttige útgongspunt foar jo eigen gewoane berjochten, en de yngrediïntenmjittingen binne maklik multiplisy as jo in folk meitsje. Foegje in favoryt spice-melanje, yn in lyts crème twirlje, of kreatyf te krijen mei in smaaklike garnish. Besykje miel fan frisse mingde krûden yn sûkerke of yoghurt, en brûk in dollop om de soep te boppe. Oare opsjes befetsje pepitas (hurdrozenen) of sânflower sied, homemade za'atar kroutons, of snippe kavia's. Jo kinne dizze sûper ek mei Word of Mouth's Red Pepper Soup pakke. Meitsje beide soepen yn ferskillende kanten fan in soapplak foar deselde tiid foar in ymposante presintaasje foar ûnderhâld.
Miri's Recipe Testing Notes en tips
Wylst jo dit mei wetter meitsje kinne, sa't it presintearret yn 'e orizjinele resepsje, sil de sop mear smaakfol wêze as jo foar pleatslike pleats foarstelle. (Jo kinne ek hynder brûke as jo in fleismiel meitsje.)
As jo kieze om wetter te brûken, wolle jo wierskynlik de smaak mei ekstra gewicht te fergrutsjen. In taretme spesifike smaak nimt it guesswurk út it gewaaksjen. Currypulver, ras el hanout, Sinezen 5 spice, of garam masala binne alle goede karnen dy't de buternûte-kastavens ek oanfolje.
Wat jo moatte hawwe
- 2 kieltsjes
- ekstra jild olie oalje
- 1 grutte ûne, skildich, besmettend, en hout
- 1-inch stik friske ingel, skelpe en fein snokke
- 2 grutte knokjes knokkel, skelpen en hakken
- 2-3 / 4 pûn
- Butternut squash , skildich, fertsjinnet, en snijde yn 1-inch cubes
- 4 beker wetter of fekânsje
- 1/4 beker oranje sûch, foarkomt friske opknappe
- Kosher of seel sâlte en wyt piper oant smaak
Hoe't it is
- Yn in stockpot set oer middelhehe, waarm it olie. Foegje de lûd en sûpe oant sêft en trochsichtich, sawat 5 minuten. Foegje de ginger, knoflook en squash. Koek, sa no en dan rommele om it griente út te brânen, foar sawat 10 minuten, of oant it squash it wat makket en de griente begjint om karamelisearje yn spots.
- Stir yn it wetter of op it stuit, sette de waarmte en bringe in ko. Redigje de waarmte en simmer, ûntdutsen, foar sawat 20 minuten of oant de squash tender is.
- Sop de sop út 'e heul, en brûk in immersionblender om it yn' e pot te pusten. Of, sûkerje de sûker sertifisearje nei in reguliere blender, wurkje yn partijen en puree oant glêd. As jo in regelmjittich blender brûke, moatte jo der wis fan wêze dat se allinich healwei folle binne en it lid foar te bliuwen bliuwt, oars kinne jo ris ris mei heul sop útgean fan 'e blender.
- Nei it bliuwjen, reitsje yn 'e oranje sûke en it seizoen om te smaakjen mei sâlt en piper.
- Lûk yn balen en garnish as winsklik. Serve hot.
Recipe opnij mei tastimming troch Word of Mouth Kosher Catering.
Edited by Miri Rotkovitz
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 216 |
| Total Fat | 5 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 382 mg |
| Koarohydraten | 40 g |
| Dietary Fiber | 5 g |
| Protein | 7 g |