Dit recipe foar Hongaarske walnut torte of dios torta (DEE-oosh TOORR-taw) is fan Dorothy Bardoczi. Guon minsken toetsje har walnuts foardat se har grize, mar dit recipe docht it net. Dorothy bakke dizze swartektocht yn in buiske pan, mar ik leaver foarkomme om trije (8-inch) rûne toetsen te brûken.
Freegje efterbliuwende aaiwiten en bewarje foar leftovereie wyt reizen .
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Walnut Sponge:
- 12 grutte aikes (skieden)
- 3/4 bekerûker
- 1 beker fine ierde
- 4 kijltsjes kookmour
- 1 ślapkepûdepulver
- Zest fan 1 lemon
- Foar de Chocolade Buttercream:
- 5 grutte aaien
- 1 1/3 tûke fan 'e sûker
- 1/2 topp molke
- 4 sûken Dútske sûkelade (smel en koel lilke)
- 1/2 pûn (2 stokken) sûnder sûker (ferienigde)
- 1 teaspoon vanilla
Hoe't it is
- Om de sponge te meitsjen: Warmofoer oant 350 graden. Ljochte in 10-beker rôpke of trije (8-inch) rûne pannen mei it koets spuite. As winskje, linen 8-inch pannenbôgels mei paragraafpapier sirkels en wer ljochtsjend mei koets spray.
- Yn in grutte bowl of stienmixer smyt eggels mei sûker foar 15 minuten. Nuten tafoegje en grûn mingje. Skep de moarns en it bakken puollen, en mingje yn sliep oant grûn yndrukt.
- Beat egg wite oant steef. Lûk 1/3 fan 'e aaiwiten yn' e klok om it te ferljochtsjen. Dęr, yn 'e restige aaiwiten fûlich fakje, besykje net it fermogen te ûntbalen. Folje yn sest .
- Folje yn 'e pake (s) en bakke panne foar 1 oere of 8-inke pannen foar 25 minuten of oant de rânen allinich begjinne mei brún. Do not overbake. In pear minuten yn 'e panne koelje en dan yn in draadstokje ynkearje om folslein te keapjen.
- Om de sûkelade bûter te meitsjen: Yn in dûbelboiler oer hege waarmte, kieze aaikokken, sûkerbehear , en molke oant dikke of oant in houten lekje in spoar yn 'e boaiem fan' e pot leit. Mingje yn 'e wat gekke geklaaide sûkelade. Lit cool nei keamertemperatuer, oars sil de bûter te smeljen en de frosting sille sippy wêze en moatte gebrûk makke wurde foardat jo gebrûk meitsje. Mienskip yn bûter en filla mei in elektrysk mixer oant fluffich.
- Frost de folsleine rôpkaartsje of froast tusken 8-inch-lagen, de kanten, en boppe. Garnje mei sûkelade krullen of nuts, as jo wolle.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 465 |
| Total Fat | 31 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 195 mg |
| Sodium | 313 mg |
| Koarohydraten | 39 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 9 g |