De earme âlde Brussel sprinkt, it hat sa min frije presintsje foar de langste tiid ea, mear as krystbeam en oerkocht, as se har de echte respekt jaan dy't se fertsjinje. Brussel spraten binne in lekker griente en ûnder jo kinne gewoan fine wêrom't se sa binne, sa goed foar jo.
Dus, it is tiid om de sied te ferjitten en se te roastjen. In koarte, snelle roast yn 'e oven mei in lytse oalje en in wetterje sâltwinning skealet in nuttich, sweeter en fierder lekker Brussel sprút as jo ea kinne foarkomme. En noch better, it is sa maklik te dwaan. Sa maklik, jo sille it wierskynlik noait wer opnimme.
Wat jo moatte hawwe
- 1 kg / 2,2 lbs Brusselske spraten, wosken
- 4 tbsps ekstra jild olie oalje of rice kroan oalje
- See sâltflakken (Maldon sâlt, Halen Mo binne twa favorys)
Hoe't it is
It oven te heakjen op 180 ° C / 375 ° F / Gas 4
- Nim de gewasde siedingen en foeget elke bûtendoarp te ferwiderjen dat jild of wilting kin. It opnimmen fan dizze fuort moatte jo gewoan, glâns, dreech ferwûne blêden fine. As dit net it gefal is en de blêden binne 'blown' (net dreech ferpakke) de jittens ôfwetterje. Beskriuw alle oerienkomst op 'e basis dy't dreech is of beskeadige, en meitsje derfoar dat jo net yn' e blêden snupe.
- Lit de spraten hielendal, allinich as se tige grut binne, moatte se yn twa snupe.
- Lege de Brusselske sprouts op in bakblêd. Snoeie de spraten mei it olivjild *** rôlje de spraten om om te soargjen dat se goed yn 'e oalje binne.
- Sprinkje oer de sâltflakken en jouwe de sprouts in goede skod.
- Lege it tray yn it sintrum fan 'e foarhehe oven en roast foar 20 minuten of oant de spraten begjinne nei brún op' e bûtens, mar binne net ferbaarnd. Produs de sprier mei in skerpe mûs om te sjen oft it tender, as net, koart langer is. De lingte fan de tiid hinget ôf fan 'e grutte fan' e sprater, dus hâld jo op har.
- Ien kear kofje tsjinnig fuort.
- Roast Brussel makket in geweldich stean allinich griente of kin in diel fan in gruttere ming wêze, lykas roastkarotten, parsnips en oare woartels, mar se koenen folle fluggerje, sadat se allinich oan 'e ein fan' e koeke taheakje, of se sille gewoan bitter en smaakje.
*** As jo in flaaourlike oalje foarkom brûke, brûke jo in reade smoarch of grienteelje ynstee fan it ekstra jild olieel.
Nutritional Values fan Brussel Sprouts
Brussel is heech yn 'e folgjende
- Beta-karotine (pro-vitamin A)
- Folate
- Vitamine C (Ascorbinsäure)
en in goede boarne fan
- Potassium
en ek befetsje
- Lutein (karotenoïden)
- Quercetin (Flavonoids: Flavonols)
- Rutin (Flavonoids: Flavonols)
100g Brussel Sprouts befetsje: 35 kcals, 2,9g protein, 1.3g fet. 3,5g kohdhydrat, 3,1 g glês
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 218 |
| Total Fat | 15 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 132 mg |
| Koarohydraten | 20 g |
| Dietary Fiber | 8 g |
| Protein | 7 g |