Op syk nei in Sint Patricksdei meggenegers kinne genietsje, of gewoan langer nei in wee smaak fan Ierlân? Colcannon is in tradysjonele Ierske side dy't mei potato's en koals makke wurdt, en dizze fegane Ierske koloanje-potatoes en koartskeppel set in fegetarysk en fegane spin op in echte klassike Ierske skûtel.
It wurd kokkanon komt út it Gaelic-wurd, cal ceannann , dat betsjuttet wite koppen. Potato's, kobben en leeks wienen tige gemaklik en beskôge as fiedsels fan 'e trochsneedige boargers fan Europa en Ierlân yn' e Midsieuske tiden. Troch de beskikberens fan dizze fiedings makket it sin dat huzen koekjes kreatyf krije en in skûtel meitsje dy't de trije mienskiplike yngrediïnten ynrjochte. Colcannon waard yntrodusearre oan 'e Feriene Steaten fan Ierske ymmigranten en wurdt meastentiids op St. Patrick's Day tsjinne.
Mar jo sille safier net wachtsje op 'e St. Patricksdei, en jo moatte gjin Ierske-of sels fegane wurde foar dizze saak - genietsje fan dizze sûnere en fermindere ferzje fan fegane Ierske koloannekrank en koartskeppel tonight .
Wat jo moatte hawwe
- 5 grutte ierappels
- 1 kop kohl (hout)
- 3 liken (slikken)
- 1 beuk sojemolke
- Opsjoneel: 1/4 teaspoon nutmeg
- sâlt foar smaak
- swarte pfeffer om te tastejen
Hoe't it is
- Plak potato's yn in grutte pot en meitsje foldwaande wetter om de ierappels te dekken. Meitsje in koel en kieze foar minstens 20 minuten, of oant jirpels tender binne.
- Yn in aparte pot, koel de koar yn wetter foar 15 minuten. Drainje en opstelle.
- Yn in oar pot of sûkelade koekje in siedmole oant tender, sa'n 15 minuten.
- As ierappels wurde kocht, stappe se tegearre mei leeks, sojamol, mûzelmûzen, sâlt en piper.
- Koe tafelje en rûke om te kombinearjen.
- Add salt en piper om te tastejen en genietsje!
Notysjes
- Dit recipe ropt 1/4 teaspoon nutmeg, dy't it skûtel in bytsje fan in nuttige, wat sûkelige smaak jaan sil. As jo it smaak profyl foarkomme foarkomme, ferjit jo de mûzerstik allinich út.
- Dit resipe is gluten fergees.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 118 |
| Total Fat | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 108 mg |
| Koarohydraten | 26 g |
| Dietary Fiber | 7 g |
| Protein | 5 g |