"Ik kin net leauwe dat it gjin bûter is!"
Dat is gewoan, der is gjin smjeld fan bûter yn fruchtbout. De namme ûntliend fan har glêde en ferspriedige konsistinsje - krektas keamer-temperatuer bûter!
Wetter - Agrarwetter
- Poalske Plumboerbei - Powidla Sliwkowe
- Hongaarske aprikot of Prune-bôle - Rex - Lekvar
- Peach Butter Rezept
- Apple Butter Recipe
- Pumpkin Butter Recipe
- Pear Butter Recipe
- Tomato Butter Rezept
De Skinny op Fruit Butters
De nije fruit sprekt dat praat oer it legerjen fan sûker in lange tiid lyn is troch fruchtboutje dy't de heale sûker as gewoane jams en jelly's brûkt.
Poalske Powidla
It ferskil tusken dizze East-Jeropeeske fruchtboel en konvinsjonele is dat de frucht net spannend is foardat se klear binne nei in flotte konsistinsje.
Plum bûter - powidla sliwkowe - is in Poalske klassiker, hoewol kirsten ek brûkt wurde. Powidla sliwkowe is net allinich ferspraat oer brea, it wurdt somt brûkt foar smaak bigos , yn soenen, as glêzen op swart of doek, en yn pasten. Der is sels in soap - - makke út plumboer.
Hongaarsk Lekvar
Lekvar is in tige dikke plum of aprikot bûter makke mei droege fruchten en brûkt as fersprieding, yn pasten en yn koekjes.
Wetter - Agrarwetter
- Se kinne makke wurde yn lytse of grutte munten.
- Se binne maklik te meitsjen.
- Der is gjin pektin nedich .
- Minder sûker wurdt brûkt as yn konvinsjonele jams, jellys en behâldet.
Elke Fruit wurket yn Fruit Butters
Apple is de meast bekende yngrediïte, mar marokken, krystappels, druven, peaches, pearen, plums en quinjes meitsje ek goede bûter . Kombinearjen fan fruchten kinne ek nijsgjirrich wêze. Fruchten lykas aprikosen, druven, peaches en pluizen koekje yn har eigen sakken, mar applen, pearen en kunsten moatte oan it oanbieden fan wetter oanbean wurde.
Methods of Cooking Fruit Butter
- Sleurkoer: Set sêfte pulp yn in stadige hoekje mei in lid diel út om damp te ûntkommen. Set by lege en koekje, sa no en dan rêstich, foar 6-12 oere of oernachtich of oant dik dik genôch is, dat de bûter gjin lûk útfalt as jo op 'e kop stean.
- Mikrowave: Sâlt smakke pulp yn in mikrofoave-feilige bowl en koekje foar 20 minuten op in stuit, regelmjittich te reagearjen oant dichte genôch, sadat de bûter net in lûk útfalt as it omgean litten.
- Stovetop: Sûpe pulp yn in medium bűntsje en kooe oer midsmjittige hite, faaks rêstich, foar 1-2 oeren of oant dik dik genôch, sadat de bûter gjin lûk útfalt as jo op 'e kop stean.
- Ofen: Heatofer oant 300 graden. Meitsje sêfte pulp yn in ûnbidige hjittende kasserolle of roaster. Skeakelje, allinich mar rêstich, foar 1-3 oere of oant dichte genôch, sadat de bûter gjin lûk útfalt as it omheech leit. Dit produkt in donkere-kleurbere bûter as de stavetop-type en duorret langer, mar it is net maklik om te skoaren.
Ferwurkjen fan fruitbedriuwen
Meitsje heule bûter yn heul sterilisearre glêsjes, litte 1/4 "kopfspace." Cover mei heul sterilisearre lidden en ringen Process yn in wetterbad foar 10 minuten.
Ferwiderje om te kontrolearjen en te kiezen foardat jo yn in koele, droege, tsjustere plak sporte.
As jo net yn in wetterbad ferwurkje, kin de bûter koelkast wurde holden foar oant trije wiken of in beferzen oant in jier.
Taljochting: foardat it probearjen fan in thúsûntwerpprojekt lêze is wat it Ball-bedriuw dat bedriuw hat oer har te sizzen.
Fruitbutters as Edible Gifts
Fruchtbout makket in protte edible kado's . Om de lid te dekken, brûke rosearjende skaren op 'e rânen fan in rûn of fjouwerkant fan periïntearjepapier. Druk it perkmaat yn waarme wetter om it ferminderich te meitsjen. Plak it boppe op 'e jach mei in rubberband. Ienris is it perkmaat droech en tûk, knip in lip om it hinne. Jo kinne it resept omfetsje foar de bûter as jo wolle. As de bûter net yn in wetterbad ferwurke is, fertelle jo ûntfanger om de bûter te ferkocht foar trije wiken.