Brún sûker toffee hat in djip, ryk, karamelisearre smaak fan 'e brune sûker yn' e resee. In genôch help fan nuten adds toast en smaak. As jo in lytse sûkelarje hawwe mei jo toffee kontrolearje de skaadferiening op 'e boaiem fan' e resept.
Wat jo moatte hawwe
- 1 1/2 bekeringen (lykas pekans of almonds,
- toast )
- 1 1/4 beker ljocht brún sûker (ynpakt)
- 2 oseaan wetter
- 1/2 tûke sûnder beam (sulver)
- 1 oseaan licht mais siroop
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1 teaspoon vanilla ekstrakt
- 1/4 teaspoon bakken soda
Hoe't it is
- Meitsje in bakblêd of 9 x 13 panne troch it linen mei aluminiumfolie en besprate de foel mei nonstick-koekspray.
- Coarsely smite de toarstige nuten, en ferruile se yn in sels lagen oer de foel ôfbrutsen pan.
- Yn in medium smeltsje kombinearje de brune sûker, wetter, sûpe butter, mais siroop en sâlt, en pleatsje de panne oer middelhehe.
- Rinje oant it sûker en de bûter oplost, dûke dan de siden mei in wiete pastrypstok om foarkommen fan sukker kristallen net te foarmjen. Litte jo snoepwymometer ynfoegje.
- Koekje it sûkelade, sûnder reitsjen oant it thermometer lêst 285 graden F (140 C).
- Ien kear by 285, foegje fuort de panne fuort út 'e waarmte en tafoegde de vanille ekstra en de bakte soda.
- Rinje oant de bakte soda feroarsaket de toffee om te lûken en wurde in lichtere, dûbele kleur.
- Bliuw de toffee yn in sels lizze oer de nuten op 'e pakken. Besykje it net te folle mei in spatula te fersprieden, lykas hoe mear jo it dogge, hoe mear jo de loftballen útmeitsje dy't it ljocht en knikke tekstje jouwe.
- Lit de toffee folslein klearje op keamertemperatuer, op syn minst 1 oere.
- Ien kear kâld en set, brek it yn lytse stikjes troch hân.
- Bewarje de brún sûker toffee yn in ljochtkeamer kontener by kamertemperatuer foar in wike. As jo yn in fûlige omjouwing libje, kin it nei in pear dagen lyts en lytsich wurde.
Chocolate Variation
As jo de sûkelade oan jo toffee tafoegje wolle, hawwe 1 pear sûkelade sûkelade taret. As jo de toffee op 'e nuts yn' e panne setten, lit it in 1 minuut sette, en it top fan 'e hjitte toffe mei de snoeide sûker te sprieken. Jou it foar in oare minne sitte, wylst de waarmte fan 'e toffee de sûkelade smelt, dan brûke in spatula om sûkelarje seldsum te ferbreedzjen yn in sels lagen oer it folsleine oerflak. As jo graach wolle, kinne jo it boppekant fan 'e sûkelat mei mear hurdde nuten besmette. Lit de toffee en sûkelade klear en harkje folslein foar it brekken yn stikken lykas hjirboppe beskreaun.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 228 |
| Total Fat | 14 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sodium | 32 mg |
| Koarohydraten | 24 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 3 g |