01 of 04
Meitsje de Wood Chips yn 'e Smoker
Plak de houten chips yn 'e smokerbasis. © 2008 Jessica Harlan lisearre oan About.com, Inc. Mei in stovetop smoker om iten te koken is feilich, maklik en fluch. Dit ûnderwerp lit jo sjen hoe't jo salmon fekânje, mar as jo de basis metoade learje, kinne jo oare soarten fisken, meats of griente fekje. Ik brûke in Cameron Stovetop Smoker, dus as jo in oare soarte smoker brûke, kontrolearje jo ynstruksjetaal om te soargjen dat de metoade itselde is. Dizze stap foar stapguod presintearret hoe't jo Easy Smoked Teriyaki Salmon meitsje kinne .
Plak houten chips yn in lyts heap yn 'e basis fan' e smoker. Om de measte iten te reitsjen, sille jo net mear as in oseaapje fan 'e chips nedich binne. Soargje derfoar dat houtkips brûkt wurde foar spesifike smokers. Dizze chips komme yn lytse stikjes, sa as like seagen. Plak de drippakje oan boppe de chips. Jo kinne de tray mei aluminium foil dekke (beweegje de gatten yn 'e hoeke fan' e smoker ôf te lizzen) of spuie it mei nonstick koek spuite foar maklike reiniging. Dan pleatst de koartskeak (jo kinne dit ek spuite mei it koets spray) op boppe fan 'e drippakje.
02 of 04
Plak it iten op 'e rêch
Plak it iten op 'e rack. © 2008 Jessica Harlan lisearre oan About.com, Inc. Meitsje de salmfilets op 'e koekjesje. Seizgje de filets mei sâlt en piper of, as winskje, se mei in koeke sausje, lykas teriyaki saus, soja saus of barbecue saus. (Op dizze foto, ik brûke de salmfilets mei teriyaki saus)
03 of 04
Begjin de Smokerproses
Begjin it smokenproses. © 2008 Jessica Harlan lisearre oan About.com, Inc. Plak de smoker op in stofopopferbler en slute de lid foar in diel, litte in pear ynzichten iepenje. Slaen de waarmte nei middel en sjoch foar reek om te ferskinen, dat moat twa oant trije minuten duorje. As de earste wisps fan reek ferskine, sliepe de smoker lid folslein en set de timer 17 minuten. It is normaal foar in bytsje raak om te ûntkommen fan 'e râne fan' e smoker-lid.
04 of 04
Koekje de salmon kwyt
Fertie de salm te fiskjen. © 2008 Jessica Harlan lisearre oan About.com, Inc. De salmon moat 17 oant 20 minuten nimme om te koken, ôfhinklik fan 'e dikken fan' e filets en fan jo winske ôfstamming. Iepenje de smoker en fergje de salm. As de salm klear net genôch is foar jo smaak, kinne jo it yn in oven fan 350 ° F bepale, nei 5 minuten kontrolearje.