Apfelkrapfen wurdt faak beskôge as in Bavarian delikatesse, mar se binne net reservearre foar spesjale gelegenheden. Se wurde faak thús makke.
Sliep de apples yn 'e ronde, besykje se mei in batter en djippe fetjes, frisje se foar inkele ynstant comfortte iten. Dizze batter hat eiwiten dy't de loftheid biedt, mar ek heistentee en puff pastry ferzjes binne bekend.
Wat jo moatte hawwe
- 2 oant 3 bakken apples
- 1/2 citroen
- 2 aaien (skieden)
- 1/2 kopke miel (plus ekstra foar stof)
- 1/2 topp molke
- 1 oseoel sûker (of vanilla sûker)
- 1 lintsje sâlt
- Oalje of fet (foar fretten)
- Zinname sûker (fakultatyf foar tsjinst)
- Vanilla saus (opsjoneel foar tsjinje)
Hoe't it is
- Peel en kearn de applen. Slice 1/4 inch dik of in bytsje tiner. Brush with lemon juice.
- Wip it aai blauwe oant steef.
- Yn in aparte skouder rôlje de aaien, molke, molke, sûker en sâlje oant in dikke klokfoarm formuliert. Adde mear molke of mûle as nedich.
- Rinje 1/3 fan 'e rjochte aaiwiten yn' e klok om te loeren. Soarch efkes yn 'e rêst fan' e aaiwiten falt foar in ljocht, fluffich, mar net rinne, slachter.
- Heat 2 - 3 kaaien fan oalje yn in grutte pot. ( Learje oer djippe frije hieren ) Hâld de oalje oan 350 ° F (190 ° C). Heatsje 3 - 4 sm fan oalje yn in grutte pan om 350 ° F.
Kontrolearje de temperatuer mei in bromme thermometer of it testje troch troch te litten yn in 1-inch-kubbel fan brea. As it brûnzen (mar net brennt) yn 60 sekonden, is jo oalje sa'n 365 ° F. O alternatyf, gean jo djippe frjittier út en folje de rjochtingen. - As appel rint de apel ringen ôf en fergje se mei in protte mûle, en dûke se yn 'e klok mei in gabel.
- Meitsje se ynsichtich yn 'e hjitte oalje en josels foar 3 oant 4 minuten. Slaen har oer en frije foar 3 minuten of oant gouden brún.
- Bliuw op papieren handdoeken.
- Jo meie se wekker hâlde yn in waarme oven oant se allegeare binne. Spitigernôch koart nei spuiten mei sûker en sineam of vanille saus of sawol beide.
Oare resipejes kinne jo genietsje:
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 255 |
| Total Fat | 8 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Sodium | 502 mg |
| Koarohydraten | 38 g |
| Dietary Fiber | 5 g |
| Protein | 8 g |