Dútske appelpankjes en Nederlânske berntsjes komme fan 'e Pennsylvania Dutch. Oddly, dizze soarte fan pankakes. Litte ferwidere wurde oan moderne, Dútske koken mar binne lekker, lykwols.
It wurd "Nederlânsk" komt fan in mispronunciation fan "Dútsk", net fan 'e Dútse noardlike buorren. De Pennsylvania-Nederlanners wienen út it súdwesten Dútslân en Switserlân yn 'e 17e en 18e ieu.
In Dútse fariaasje, bekend as Kaiserschmarrn, is in sûkelige omelet / pankoek mei heultsjes dy't apart útbrutsen is en it brún fierder tastien. It wurdt tsjintwurdich mei applesauce, fruitkompet of tsjerken oanbean.
Wat jo moatte hawwe
- 3 T. bûter
- 1 appel
- 1/2 tsp. kaniel
- 4 - 5 T. sugar
- 1 tsp. Zitrone zest
- 3 aaien
- 2/3 c. molke, keamertemperatuer
- 2/3 c. moal
- 1/8 tsp. sâlt
Hoe't it is
1. Jo sille in 10-inch ovenproof skulp (25 sm pan) nedich wêze.
2. Feil de oven oan 450 ° F (230 ° C). Mûle de bûter yn 'e pan yn' e oven. Wês opsichtich, it kin brâne as jo it te lang litte.
3. Peel en core de appel. yn skippen snie. Smyt panne út oven, add apple slices, 2 oseaapjes fan sûker en sineam. Stir en plak werom yn 'e oven.
4. As apples sputter yn 'e oven steane, ming 2 - 3 sierfûgels fan sûker, citroenest, en aaien op' e hichte yn in blender of itenprosessor foar ien minuut.
5. Foegje de molke en mingje, dan it miel en sâlt en mingje oant gjin klompen bliuwe.
6. Nim de panne fan 'e oven ôf, smyt de bûk op' e boppekant en set it werom yn 'e oven.
7. Baken foar 15 - 20 minuten of oant en set en puffy.
Tsjinje foar moarnsiten mei spek en siroop of yn lytsere keallen foar dessert mei slokje.
Notysjes: As jo molke net keamertemperatuer is, hjitte it yn 'e mikrowave foar sa'n 30 sekonden heech.
Jo kinne de klappers ek oernachtsje yn 'e koelkast hâlde en it pankake it earste ding yn' e moarn bouke.
De bêste apples om te brûken binne wat sûker. Jo kinne de applen yn guon citroen sûgje om de smaak te kicken foardat jo se oan 'e panne tafoegje.
Net it resept dat jo sochten? Besykje
Oare Dútske pankakes
- Eierkuchen
- Wetter - Agrarwetter
- Yeast pankakes - Plinsen
Dit skûtel soe in goede fleisleaze, wichtige skip meitsje dy't foar it middeismiel yn Dútslân bedoeld wurde. Moarnsbouwe reizen hiene hongere stomkes, sûnder in protte jild op fleis, dat tradityf djoerder wie as hjoed. It wie ek gewoanlik om in wichtich fersoarging te tsjinjen yn 'e jûn, sadat de bern net alle sessen en bologna (Wurst und Aufschnitt) ite soene dat ek djoer wie.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 261 |
| Total Fat | 12 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 168 mg |
| Sodium | 503 mg |
| Koarohydraten | 31 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 9 g |