Dat fertroude sizzle fan fet optekening op strjitten. De trouwe geur fan sâlt, dough, en bakken apples. In sniefal fan sûker. As winter yn Nederlân kin bepaald wurde troch besites, lûden, en rûke, dan binne dat wat se wêze.
Om de smaak fan 'e Nederlânske winter yn' e eigen keuken te meitsjen, meitsje dizze probearre reizgje foar appelflappen. It is in feitsje dat beskreaun wurde kin as in krús tusken apple pie en donuts - de bûten is gouden brún en knippe en de appel yn 'e binnenkant krekt gekocht en it behâldt inkele tsjuster-tsjustere bite.
Nederlânske appelbeignetten binne tradisjoneel tsjinne yn 'e nijjiersfeesten yn Nederlân just foardat alle dyjingen opnimme fan' e nijjier yn 'e nij besykje.
Wat jo moatte hawwe
- 1 teaspoon sûker (wyt)
- 4 1/2 teaspoons droege hefst (ynstânsje)
- 4 beker / 400 gram flier (all-purpose)
- 1/4 tasse / 50 gram sûker (wyt)
- 2 grutte aikes
- 2 poppen / 475 mililiters molke (folslein)
- 1 teaspoon sâlt
- 6 medium apples (skelpen, koartsjen, en yndrukt yn dikke rûnen)
- 8 beker / 2 liter oalje (griente of sânblom)
- Garn: sûkerfûgels en grûnzimmend
Hoe't it is
- Yn in lytse skip mingje 1 teaspoon fan wite sûker yn 1/2 beker fan lekker wetter. Sprutsen de heef op boppe en kin 10 min stean (as de hefsel net bliuwt, ûntwerpe en keapje nije hefst, lykas it heul is net mear aktyf). Striid om te kombinearjen en te bewarjen.
- Meitsje it miel en 1/4 beker / 50 gram wyke sûker yn in grutte bak en meitsje in goed yn 'e midden. Foegje de aaien ek as it heulgemik.
- Heakje miljeuk yn 'e mikrofoave (it moat lekker wêze). Foegje de helte fan 'e molke oan' e boarne yn 'e miel en mingje oant alle yngrediïnten kombineare binne. Foegje de rest fan 'e molke en wiskje oant glêd.
- Bliuw de bolle mei in feilich tûke skuorre en jilde yn in waarm gebiet om sa'n 1 oere op te stean. Ien kear de tûke hat dûbeld, reitsje yn 'e sâlt. De tee moat tige slim wêze en ha in hast dikke klokstiel.
- Heakje it oalje yn in djippe panne of yn in djippe fritier nei 350 F / 180 C. Om te kontrolearjen oft it oalje oan 'e goeie temperatuer is, stean de hân fan in houten leppe yn' e oalje. As lytse ballen omhinne foarmje, is it oalje klear.
- Mei help fan jo fingers of pinzjer dip de appel slitsen yn 'e teegemerming. Ferpleatsje elke appel rûnom yn 'e hjitte oalje.
- De fritters sille op 'e boaiem fan' e panne sakje en dan poppen nei rjochts werom. Jo moatte op syn minst 6 fritters op in stuit frisje. Frye oant gouden brún op beide siden, flokke as se nedich binne. Drainje op in tray linnende mei papieren handdoelen.
- Sûkerij fan sûker oer de appelbeugels tegearre mei in stof fan ierdzell, en servearje waarm.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 121 |
| Total Fat | 4 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 79 mg |
| Sodium | 165 mg |
| Koarohydraten | 16 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 5 g |