Hoewol jo moatte in gewoan djippe brún dwaan om dizze israelike ierappel- en roodpiper salad te meitsjen, de rêst fan 'e tarieding sa ienfâldich, dan kinne jo miskien net de ekstra minuten dy't oer de hoofd trochbrutsen wurde. Bied it iten as in appetizer, salade, or side dish - allinich as jo dit tsjinje, seit Giora Shimoni, "elkenien sil jo tafel oerlitte oer it smakelike ierappelsmiel."
As jo ûnderhâlde, is dit ek in poerbêste oanfolling op mediterrane koken-ynspireare partijmenu. Serve it op in bepaald buffet neist Israeli Hummus , Baked Chickpea Fritters , Matboucha , griene fisken, opboude wynstreuken , Turmeric Rice mei Golden Raisins , en Spanakopita . Tsjinje baklava en fruit foar dessert.
Variaasje : Guon minsken stjerre de fûgels fan 'e ierappels mei mûle foar fruien.
Miri's Recipe Testing Notes en tips:
As it is tiid om de measte fan it heule oalje yn stap 3, ûnderwerp, te soargjen foar soargje dat ferbrannen binne! Helje it oalje fan 'e panne net út, besykje in pear papieren handdoeken te wapjen, te grapjen mei tangen, en sûkendere it ekstra oalje mei de handdoeken.
Edited by Miri Rotkovitz
Wat jo moatte hawwe
- 3 middelbereeeblanten (sawat 3 oant 3 1/2 pûnen totaal, getroffen en snijden yn 1/2-inch slits)
- 2 inch kanola olie (foar djippe bier)
- 2 glêzen poppen (read, koartsjen, en sletten yn strips)
- 1/3 beker ketchup
- 2 kieltûzenoeg (wyt wyn)
- 3 nekjes knokkelje (skelpen, smashed, en fein snokke)
- Sâl sâlt foar smaak (of Kosher)
- Opsjoneel: pearels (slaapt)
Hoe't it is
1. Pleatst de fekânsje skiven yn in kolander set oer in grutte skol. Sinterje mei sâlt en kinne 30 minuten sitte. Sâlje de sâlt ôf fan 'e fekânsje skiven, drainje, en dûkt goed goed mei papieren handdoeken. (Besykje de slach as droege as mooglik te krijen - alle wetterdrippen kinne de heule oalje splitter meitsje as de ierappel de panne opkomt).
2. Yn in wok, in grutte, djippe kofje of panne , of in swiere boaiende pot, hjit 2 inch fan oalje oer hege heechheids.
Wannear't it oalje waarm is (375 ° op in bromme thermometer), djippe briede de ierappel slitsen yn partijen oant gouden, soargje derfoar dat de panne net folle wurdt. Fry elke stapel oant de ierappel is goud en tender, ûngefear 5 minuten, dan fuortsmite fan it oalje mei in slottige lof. Oerstapje de ierappel oan papieren handdoeken platen of bakblêden om te coolen.
3. Meitsje it measte fan 'e oalje út' e pot, en tafoegje de reade piper slits. Saute oant gewoan ferwûne, likernôch 3 oant 5 minuten. Oerstapje nei in grutte skel en foegje de ierappel. Slach om te kombinearjen.
5. Yn in lytse skipmilje de ketap, mingd en knoflook. Bliuw de gemak oer de ierappels- en reade pepper-sâlt, en leaver reitsje om te manteljen. Siel mei sâlt om te tastejen.
6. Blêdzje en ferkeapje foar in pear oeren of oernachtich foar it servearjen. Oerstive de salade nei in flakke skûtel. Tsjinje te kâld of by keamertemperatuer, garnearre mei slokje frisse pearels as winsklik.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 385 |
| Total Fat | 37 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 23 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 91 mg |
| Koarohydraten | 15 g |
| Dietary Fiber | 5 g |
| Protein | 2 g |