Wat is Maror?
De term marre ferwiist nei de bittere krûden dy't te iten binne yn 'e Paske. Se wurde as ûnderdiel fan 'e Seder oansteld as oare tradysjonele itenoffers, lykas lammen en ûnleavenebrod yn' e foarm fan matzoh. It wurd marre sels is Hebrieusk foar bitter.
Paska, of Pesach yn 'e Hebrieuske, is ien fan' e meast befeilige fan 'e Joadske fakânsjes. It fynt plak yn 'e maitiid, op' e 15de dei fan 'e Hebrieuske moanne fan Nisan en bliuwt sân dagen.
De fakânsje befettet de frijheid fan 'e joadske befolking fan' e slavernij yn it âlde Egypte. Yn it Hebrieusk Bibelferhaal fan 'e ôfslach holp God God harren te flechtsjen troch tsien plaggen op' e Egyptners te pleitsjen foardat de Pharoah derom wie dat se frijlitte. De minste fan 'e plaggen wie de dea fan' e earste dy't yn elke hûs berne is. Mar de Israeliten waarden ferteld om har doarren te markearjen mei it bloed fan in slachte lammen, dat de pest oer har huzen passe soe. Dit is de oarsprong fan 'e fakânsje, Passover. Mozes dielde doe de Reade See en liedde de Israeliten út Egypte om sawat 1300 f. Kr.
It symbolisme fan 'e Seder Plate
It wurdt sein dat de slaven sa yn 'e hoekje litten hawwe dat har breaide net in kâns krige. Dêrtroch wurdt allinich ûnsûrre brea, lykas matzoh , iten yn it Peaskefeest. It tsjerklike miel, de Seder, befettet in lêzing fan 'e Haggadah, in hillige tekst fan Peaske dy't de gewoanten fan' e fakânsje definiearret, en it iten fan symboalyske fiedings op in Seder Plate.
It boek diktaart dat allinich it ferhaal fan it Passaazjes lêze is net genôch en jo moatte it "tastean" troch de smaak. Dêrtroch is it opnimmen fan fiedingen lykas charoset , in slokje appelgemix dat symbolisearret de mortar dat de Joadske slaven makke makke hawwe om de Egyptyske monuminten te bouwen; sjiroa, in skanker om ús te rappe oan 'e machtige macht fan God; baytzah, in geroere aai om de fyts fan it libben te symbolisearjen; Karpas, in griene krûm (meast pearels ) yn sâlt wetter fêst om de triennen fan 'e slaven te fertsjintwurdigjen; en marre, de bittere krûden, om de bitterens fan 'e slavernij te symbolisearjen.
Yn 'e moarch prestearret elke Seder-dielnimmer in spesifike seining fan' e Haggadah oer de grêf en dan it iten. Joadsk law prestearret it minimale bedrach fan 'e grêft dy't iten moat wurde om de easken te fieren en dat is it fermogen fan in oliv. It betsjuttet ek dat it bittere smaak net fersmoarge of ferwiderje wurde kin troch iten, it bewarjen of it süsjen, en ek de tiid fan 'e tiid dat it nimme moat om de marre te ate, sa'n 2 oant 4 minuten.
Hokker fiedings en krûden bepale as moarch?
Der is wat debat oer krekt wat iten kwalifisearret en ferskate sekten kinne ferskillende maat en tradysjes hawwe. De Mishna is it earste wichtige skriftlik wurk dat beskiedt joadske tradysjes en it beskriuwt fiif soarten bittere krûden dy't as marre te iten wêze. Se steane sûkelade , sûkerij , hynder , leaude greens, en mooglik klean. Oare potensjele bittere opsjes soarget foar parsley, endive , griene ûnnûge, en sellerie.
Yn 'e Feriene Steaten binne de meast foarkommende foarmen fan marre op it Sederplaat wierskynlik kroane, pearels en bittere sâltgrins lykas sûker en romaine salat.
Hoe krekt is de keamer te iten?
Tidens de Seder, nei't de gasten it matzoh te iten hawwe, nimme se in lyts bytsje mar, en dipje it yn 'e charoset , in konseksje fan applen, nuten, dates, wyn en oare sûchdieren.
Alhoewol't de bittere krûden yn 'e sêfte mingde dipt wurde, it is wichtich om it langstme net langer te ferlitten en it fuort fuort te skodzjen sadat de bittere smaak net minder wurdt. De marre is bedoeld om tsjuster genôch te kneppjen om de bitterheid te tastejen en te sliepen dat it gehiel net de needsaak is.
Eartiids binne de matzoh en de marre individulearre, beide wurde noch ien kear brûkt yn in sandwich fan marre en matzoh, bekend as korech.
Ien fan 'e rituelen, gebeden en iten fan symboalyske fiedings is ôfrûn, begjint de Passover Seder as in leuke feestmiel mei in pear tradisjonele fiedsels. De measte typyske Seder-dinners sille feilige fisk , matzoh-ball soep , lamm, en in fudge-like flokke sûkelade - kokke foar dessert wêze. De Seder sels falt allinich op 'e earste nacht yn Israel en foar twa nachten oeral op' e wrâld.
Mar de feiligens om beveilige breads tefoaren te bliuwen bliuwt alle sân dagen.