Dit ienfâldige fiedingsrezept is maklik om te meitsjen op 'e barbecue of grille. Garlicky en tender, Thai-styl ôfgroep makket in geweldige sideale foar elke gelegenheid. Dinee skippen fan Sineeske of Japanske ierappels binne marinearre yn in lekker Taiske saus, doe grillegje nei in gouden kleur. De marinade dûbelje as saus dy't oan 'e ein oan tafoege wurde kin, of as in dip as jo ite (ekstra mei riss). If you like eggplant, try it grilled with this yummy Thai recipe!
Wat jo moatte hawwe
- 1
- Sinearyske ierappel (oare soarten eggplantjes sille ek wurkje)
- 4 Tbsp. soja saus
- 4 Tbsp. oyster-saus (of fegetaryske oyster-saus, beskikber op de measte Sineeske / asiidsnûrwinkel)
- 2 Tbsp. Fisk saus (of fegetaryf fisk saus)
- 2 Tbsp. brúne sûker + 1-2 mear tsp.
- 7-8 knokje knoflook (mingde, of 1 1/2 tbsp.
- Opsjoneel: 1 frisse mingde reade chili (of 1-2 tsp.
- chili saus )
- 2 Tbsp. wyt wyn (of koart wyn of sherry)
- Skepe kalk sûke
Hoe't it is
- Yn in bowl of in beker, kombinearje de sojessoos, oester saus , fisk saus, 2 Tbsp. brún sûker, knoflook en chili (as gebrûk). Stir oant it sûker ûntlient.
- Wash and dry the eggplant. Sliesje yn 'e lingte , tenei de fekânsje ôfsnien (sa'n 1/4 inch dik is goed). Jo kinne dan dit sluten yn lytsere stikken snupe, as jo wolle, mar ik wolle graach myn gehiel hâlde, sadat se sjen as eggplant "cellos". Ek sille se op 'e grille leiner bliuwe as se breed en flak bliuwe (sjoch foto).
- Meitsje de fekânsje skips yn in lange, flakke skûtel (lykas in glês lasagna casserole dish). Jou de knokseloas dy't jo earder makke hawwe oer de skippen, drukke se om te dekkjen mei saus (Jo moatte de skippen op boppe fan elkoar stekke moatte).
- Bliuwende ierappel om minstens 10 minuten te marinate, of oant 24 oeren foarôfgeande dei fan grille tiid (dekking en ferkocht foar langere perioaden).
- Barbecuende ierappel is hiel maklik. Eartiids pleatst de fertikale slieplaten op in heule griis, wêrtroch 5-10 minuten elke side (dit hinget fan hoe dikke slizen binne), of oant de ierappel goud giel brocht hat en sêft is wannear't se mei in gabel testen.
- Koekjespizen opbiede : Tink derom dat it allegear iten wurdt, lykas de sied en de hûd (de hûd is wêr't jo de measte nutrienten krije). Ik litte ek op 'e boppekant fan' e ierappels by it grilljen, sadat guon fan 'e grutste stikken in "oanpak" hawwe, en makket makliker te meitsjen. As it griljen is, moatte jo derfoar soargje dat de aakene faak wurdt, lykas it maklik makket.
- Wylst de ierappel is iten, soene de oerbliuwende saus fan 'e boaiem fan' e kasseroleale yn in sauspan. Plak oer middel hitte, tafoegje in pear Tbsp. Wyn plus in squeeze fan kalk sûke en 1 tsp. brune sûker.
- Meitsje nei in koöperaasje, en ferleegje de waarmte oant minima. Probearje de saus - it moat garlicky wêze en wat sukses. Meitsje de swietens neffens jo smaak, sadat oant 1 tsp mear is. sûker. As jo it grauwe lije wolle, foegje in wat frisse of pynlike knoflook oan. As it te sâlte is foar jo smaak, add another squeeze of kalk sap. Tink derom dat de saus tige sterk wêze moat - dit sil de minne smaak fan 'e ierappel oanmeitsje.
- Om tsjinje te dienen, fertakke op in platter, en jout de saus oer, of tsjinje op 'e side. Dizze baarch hâldt goed mei rice, of alle oare keuken dy't jo koenen kinne. GENIETSJE!
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 134 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2,153 mg |
| Koarohydraten | 28 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 6 g |