Turmerysk - in smaak fan alde âldheid foar sawol syn kulinarike en genêze eigenskippen - jout dit reisfûgels syn pylkere gouden kleur. Sûre rozen en omami-rike soy saus lykwichtich koarmerens 'e ierde, wat bittere smaak, wylst koarppepulver nuente tafoege.
Middellânske See, Midden-Easten, Karibysk, en Yndiaanske kuipen pear goed mei dizze rice; It is ek in geweldige oanfolling foar lampealen of gurdleare fisk .
Tip: As jo gjin fiedingsoekje oan 'e hân hawwe, kinne jo 3 beets fan siedende wetter mingd brûke mei 1 oseaap fan' e pear sûpe sopmix of veggie bouillon. Sjoch foar ien makke sûnder MSG.
Meitsje it in mealje: Begjin mei bakken fan Roasted Carrot, Apple en Selseryp . Tsjinje de Turmeryske Reis as in oanfolling oan Yndiaan Spiced Salmon mei Garam Masala of dizze citroen en saffron-spiisde persysk roastfûgels . Paar oftearje mei jo favoriete rustige griente , spiisde spearpas, of in ienfâldige griene salade. Foar dessert biede dizze molkfabriek Tropyske Mango-Upside-Down Cake , tegearre mei tee.
Pref in fegetarysk ite? Meitsje de riis mei fekânsjefûgels en wikselje it burrito-styl yn folslein weide of spinach-tortillas mei Curry Roasted Cauliflower , in hânfol baby-spinach of koar, en kubes fan Sweet Ginger Tofu . In lytse heisse saus taheakje as jo wolle. Of, skuort de burrito, en meitsje in reisfeil mei deselde eleminten. As jo in lyts mear kleur of tekstúk belangje wolle, dan kinne Rainbow Slaw mei Tamari Ginger Vinaigrette en kubes avocado ek grutte risseglopers wêze.
Edited by Miri Rotkovitz
Wat jo moatte hawwe
- 1 1/2 cups (330 gm) wite basmati rys
- 3 kijfûzen ekstra jild olie oalje
- 1/2 teaspoon turmerik
- 1/2 teaspoon koarnpulver
- 1/3 beker gouden rozins
- 3 beker (710 ml) griente of hynder stock
- 1 1/2 kijfloof sojasoos, leafst tamari (reduzearre natrium is goed)
Hoe't it is
1. Riisje de rys yn in fynsinige meshkolander oant it wetter rint dúdlik. Draine goed.
2. It oalje yn in swiere boaiemtop, set oer heulend hege hichte. Rûn yn 'e rice, koarmerk en koarpûder, it melken goed om it riis te muttjen mei de gewicht en oalje. Foegje de rozen, griente stock en sojessoos en bringe nei in ko.
3. Ferheegje de hitte nei leech, de pot te dekken en sille 18 minuten simmerje. (Lit de liening net ûnderhâlde as it koetsjen of it rice wurdt lekkerich).
4. Rissje de riis út 'e hitte, reitsje nei flúf, dan ferfange de dekking en lit it rice 10 minuten rêste.
6. Rûn de rys op in platter en tsjinje. Genietsje!
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 210 |
| Total Fat | 5 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 357 mg |
| Koarohydraten | 36 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 5 g |